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在现在的生活中有很多朋友喜欢用黑米熬粥喝，黑米是由禾本科植物稻经长期成长形成的一类特色品种。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米的食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。 
今天用黑米和山药给孩子做点黑米小馒头，两口一个，香甜松软，健脾养胃，我家小朋友特别喜欢吃！ 
1，50克黑米提前浸泡3小时以上，洗净后加60克铁棍山药，加适量清水打成米糊。 
2，300克面粉中加3克酵母，20克白糖，少量多次加入210毫升的黑米糊，搅成面絮，揉成软硬适中的面团。盖上盖子，放在温暖的地方醒发。 
3，体积明显扩大就是发好了。 
4，揉搓排气。 
5，搓成长条。 
6，均匀分块。 
7，放入蒸锅，再次醒20分钟。 
8，开大火蒸20分钟，关火闷3分钟就可以了。 
黑米或者紫米，不用总熬粥吃，把它这样做给家人吃，营养又好吃，当早餐晚餐的主食都很不错，关键孩子还特别喜欢吃！
香甜松软，好吃又营养，喜欢的朋友可以试试！ |
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