分享

韭苔小炒肉,鸡翅包时蔬,大蒜莴笋焖鸡的做法这几道家常菜的做法

 青山138 2021-12-20
韭苔小炒肉,鸡翅包时蔬,大蒜莴笋焖鸡的做法这几道家常菜的做法

韭苔小炒肉

做法

1、五花肉洗干净切片,韭苔切短,蒜蓉拍碎

2、锅里入少许植物油,爆香一半蒜蓉,放入韭苔快炒断生,入少许盐底味后装起

3、炒锅洗干净,很少的油爆香剩下的蒜蓉,放入五花肉,炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉,水快干的时候倒入生抽,炒至猪油泌出,下一大勺风味豆豉

4、炒匀后加入韭苔,同炒均匀即可

韭苔小炒肉,鸡翅包时蔬,大蒜莴笋焖鸡的做法这几道家常菜的做法

无骨鸡翅包时蔬

做法

1.翅中剪去两头脆骨,剃除骨头,洗净,沥干水分,备用。

2.加入料酒、生抽、老抽,腌制约15分钟。

3.将胡萝卜、蟹味菇洗净,胡萝卜和火腿肠切成比翅中略长的条状。

4.将胡萝卜、蟹味菇、火腿肠塞入腌制好的去骨翅中内。

5.将电饼铛调至烧烤键,开小火,不用放油,将鸡翅均匀摆放,煎至两面焦黄,再放入炒锅中,开大火,将腌制鸡翅的调味料中加入适量蚝油、白砂糖、淀粉及清水,搅匀后浇于鸡翅上,待汤汁收至粘稠,关火,出锅。

韭苔小炒肉,鸡翅包时蔬,大蒜莴笋焖鸡的做法这几道家常菜的做法

大蒜莴笋焖鸡

做法:

1.热锅不放油鸡块翻炒一下,变色后铲起;

2.重新起锅,放油,爆香姜片和蒜瓣;

3.再放入鸡肉块一起翻炒,加入盐+老抽+生抽+料酒+糖,炒匀;

4.加水与食材平行,盖锅盖焖煮约20分钟;

5.加入莴笋块+红辣椒段(不喜欢辣可以不放辣椒),翻炒均匀,再焖5分钟左右即可。

韭苔小炒肉,鸡翅包时蔬,大蒜莴笋焖鸡的做法这几道家常菜的做法

酱香香菇红烧肉

材料:猪肉250g,油适量,盐适量,香菇适量,甜面酱适量,姜适量,葱适量,蒜适量,料酒适量,白糖适量

做法:

1.香菇洗净,猪后腿肉洗净切成小块。

2.锅置火上加入色拉油,并加入白糖小火融化。

3.白糖溶化后慢慢熬成浅褐色时放入肉和姜葱翻炒均匀(即炒糖色)

4.当搪色炒均匀后放入香菇。

5.加入料酒。

6.再加入甜面酱和少许盐以及没过猪肉的水,中小火炖煮至熟即可

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多