做鲜菇肥牛煲时，鲜菇要不要切一刀？汤不好喝，都是这一步惹的祸

说起萝卜和香菇大家都很熟悉吧，我家经常购买这两种食材，不是因为它们的价格便宜，只是因为感觉好吃，个人爱好罢了。大家都知道萝卜的营养价值很高，含有大量的维生素C，特别是现在萝卜价便宜，大家就会多买点回家储存了。还有一种食材就是香菇，香菇在平日里也经常出现，香菇的做法也有很多，虽然香菇的长相不是很好看，但是吃起来味道还是不错的。

说起萝卜和香菇，它们不仅营养丰富，而且可以做很多的好吃的，可以清炒、煲汤、做饼等等，简直就是百搭呀！但是把这两种食材放在一起煲汤，大家在家做过吗？今天我要说的这道美食就是香菇肥牛煲，大家肯定会问：你做香菇肥牛煲为什么说上萝卜啊？在这道美食里放上萝卜，吃起来有一种很清凉的味道，只有放上它，这道香菇肥牛煲才完美。

【香菇肥牛煲】

【原材料】：萝卜1个、香菇5个、黄豆酱1勺、适量的食盐、少量的生抽、葱段、大蒜、冻豆腐一块、适量的花生油、一盘肥牛。

【制作步骤】：

1：首先我们先把萝卜洗干净切成薄片，直接摆放在砂锅里就可以，把香菇冲洗干净，切成花刀放在砂锅里。

2：准备一块冻豆腐，把豆腐用水冲洗一下，然后切成片放在砂锅里，在砂锅里倒上适量的水，不用倒很多，水位大约占砂锅的三分之二就可以。

3：准备一个小碗，切点蒜末放在碗中，再倒上一勺黄豆酱、少量的生抽，适量的食盐搅拌均匀倒在砂锅里，盖上锅盖大火烧开，然后转到小火煲12分钟，时间到了之后，加上适量的肥牛、适量的花生油、几根葱段把肥牛煮熟就可以出锅了。

温馨小提示：

1：萝卜要记得先去皮，再切成薄片，萝卜片尽量切的薄一点。

2：尽量选一块冻豆腐，冻豆腐吃起来更有劲道。

3：准备酱汁的时候，不要倒很多的生抽，少倒一点就可以，食盐可以多放一点，不往砂锅里放食盐了，全部都放在酱汁里就可以。

说到这里香喷喷的香菇肥牛煲就出锅了，需要用到的食材并不多，几乎都是家里经常出现的，只要是把食材都准备好了，做起来就会方便多了。给家人做它吃，增加抵抗力助消化，常吃不上火，好吃不腻，家人超喜欢，我家一周做一次，喜欢这种做法的时候，在家试试吧！

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