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今天我给大家带来一道面食，浓浓的麦片和鸡蛋的香味，外皮是焦脆，里面暄软好吃，这就是麦片油包！说起麦片，相信大家都挺熟悉的，那么你们在家做过油包吃吗，咬一口浓浓的麦片味，比麦片粥还好吃！早餐我给家人吃它，钙是牛奶的6倍，营养暄软，一周吃3次！  这道麦片油包的做法很简单，和油条的步骤基本相似，但是这个油包是外酥里软，里面不吸收油分，而油条是个个空心，里面有点油分，吃起来挺油腻的，所以油包比油条还好吃，做麦片油包时，不要直接下油锅，多加一步，个个暄软，不油腻，以下就是麦片油包的教程！ 【麦片油包】 【原材料】：麦片、酵母、白糖、鸡蛋、面粉、食用油。 【制作步骤】  第一步：准备生麦片180克，倒上清水把表面的灰尘洗干净，再加上清水浸泡5-8分钟，时间到把里面的水倒掉，打上鸡蛋2个搅拌均匀，再加上白糖25克、酵母3克搅拌均匀，再加上适量的面粉搅拌成絮状，加上5毫升食用油，下手揉成一个面团，再把面团反复揉搓，揉搓成薄膜状，醒面50分钟。  第二步：面团醒发好后，先放在案板上揉搓几下，把表面揉光滑，搓成一个长条，分成一样大的剂子，再把每个剂子的整理成圆球按扁，盖上保鲜膜醒发10分钟。   第三步：在每个面剂子的中间戳一个小孔，锅里油温5成热时，把生胚放进去炸，全程开小火慢炸，炸的过程中要经常翻面，让它均匀受热，炸的两面金黄出锅，控一下油分，最后可以根据个人的口味撒上一点白糖。  【做麦片油包的小窍门】 1、做麦片油包时，先把麦片洗干净，再浸泡几分钟，然后加上鸡蛋、酵母、白糖和面粉搅拌均匀，加上一点食用油，揉成一个面团，把面团反复揉搓，揉搓出一层薄膜，醒面50分钟就可以。 2、把面团里面的空气排出来，分成小剂子，把每个剂子揉圆按扁，先醒发10分钟，时间到，在中间戳一个小孔，然后油温5成热放进去炸，全程开小火慢炸，炸的表面金黄出锅，炸的过程中，要多翻几面，这样油包的两面受热均匀，炸的时候不会吸收油分。 这就是用麦片做的油包，吃起来外皮是酥脆的，里面暄软又劲道，浓浓的麦片味，比油条还好吃！这道麦片油包的做法很简单，喜欢此做法的话，不要忘记收藏起来，有时间的话，可以给家人做着吃！ 以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！ |
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