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▲    莫非是五一小长假实在看不过眼，赶跑了近半个月的阴冷？这几日天气竟是格外的好，洗衣晒被之余，一晃眼就到了立夏。 《月令七十二候集解》中说：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。” “夏”与“暇”皆通“假”，即“大”之意，立夏的到来是告知人们春天播种的植物已经直立长大了。 初候 蝼蝈鸣  蝼蝈，蛙属。触角短于体长，前足开掘式，缺产卵器的昆虫，通称蝼蛄。《淮南子》曰：蝼蝈鸣，邱蚓出，阴气始而二物应之。古人认为，这个时节，昼伏夜出的蝼蝈会因为感应到微弱的阴气而鸣叫。 二候 蚯蚓出  立夏来了，蚯蚓会因为感应到阳气而成群从土里钻出来。这对农家来说是个好事情，因为蚯蚓钻来钻去可以疏松土壤，增加土壤的肥力，对农事是极好的。 三候 王瓜生  王瓜，生于山坡疏林中或灌丛中等处。果实、种子、根均可供药用。王瓜具有清热，生津，化瘀等功效。  丁香，别名丁子香、鸡舌香。丁香是原产于印度尼西亚的一种香料，《诸蕃志》卷载：“丁香出大食、阇婆诸国，其状似丁字，因以名之。能辟口气，郎官咀以奏事。其大者谓之丁香母。丁香母即鸡舌香也。或曰鸡舌香，千年枣实也。” 丁香在中国人的心中更近似于“轻愁”的象征。想起丁香，戴望舒的《雨巷》总是浮上心头。 撑着油纸伞， 独自彷徨在 悠长、悠长又寂寥的雨巷 我希望逢着一个丁香一样的 结着愁怨的姑娘 多美的诗，每一次读着，都觉得滋味绵长悠久。记忆中，那首名为《丁香花》的歌曲也一度成为人们传唱的经典。起初只觉得歌曲好听：“你说你最爱丁香花，因为你的名字就是它。多么忧郁的花，多愁善感的人啊……”某一天，无意中看到此曲的MV，竟默默站在那里把它看完，而后却形容不上来那种感觉。很多年后，老师讲到“哀而不伤”这个词，我才知道，那时年少的我感受到的是什么。  丁香因多成簇开放，好似结，因而又得名丁结、百结花。别看它香味浓烈，其实它尝起来却是苦的。此外，它还可以入药，主治温脾胃，止霍乱拥胀，风毒诸肿，齿疳等。  立夏时节正属于春夏之交，我们要顺应天气的变化，重点关注心脏，饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。除了立夏蛋、立夏饭以外，蚕豆也是种很好的选择。蚕豆既可以做菜，也可以当粮食或者零食吃，或煮或炒或做汤。  另外，传统医学认为，蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带；主治中气不足，倦怠少食等病症，特别适合老年人、脑力工作者及高胆固醇者食用。但蚕豆不易消化，所以脾胃虚弱的人不宜多吃。 玄鸟食单 蒜香蚕豆 准备食材： 蚕豆、葱、蒜、盐 制作步骤： 1.油热后放葱蒜爆香； 2.放入蚕豆翻炒3分钟左右。 3.加少许食盐，装盘。 食用功效： 益气健脾、延缓动脉硬化等。 |
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