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很多新手茶友在外面喝到的茶又苦又涩，从而对喝茶这种事儿失去兴致；也有茶友在外面喝到滋味醇正的茶，在家自己泡时总是差那么点意思。 其实，茶如佳人，六大茶类近千种茶叶各有各的美妙之处。所以要根据茶的特征和属性来冲泡，才能激发出茶叶的独特味道。 今天和茶友们分享泡茶的3个小技巧，学会了让你轻松的泡出一壶比茶馆还好喝的茶来。 一、掌握好投茶量 掌握好合适的投茶量是泡好一壶茶的重要因素之一。茶叶过多的话，容易导致茶味过浓，从而使茶汤有苦涩的口感，而且经常饮用浓茶对身体也有害处。茶叶过少的话，则茶水滋味平淡，茶香不足。 所以要控制好茶叶和水的比例，一般来说像绿茶、红茶这类的，茶水比列在1:40左右；如果经常冲泡，可以熟练掌握投产量之后，可以根据自己的口味喜欢来调整用量。 二、合适的水温 水温对泡茶来说至关重要，它决定了茶内含物质能不能最大程度释放出来。 一般来说，水温越高，茶叶中释放出来的苦涩物质也会越多。像一些嫩芽类的高级绿茶，龙井、毛尖这类，用85度至90度左右的热水冲泡最为合适，越是嫩茶越容易被“烫熟”，所以水温要求越低。 而像黑茶、老普洱之类的比较老的茶叶，用沸水冲泡，才能释放出茶叶中的精华。 需要注意的一点是，所有冲泡茶的水都必须是煮开过的沸水。 三、冲泡时间 冲泡时间对茶汤的香气和浓度也有很大的影响，同等条件下，泡的时间越长，茶汤就越浓。 而且像比较嫩的绿茶和红茶都不适合闷泡，容易使茶汤颜色暗淡、滋味变差。所以大家在泡这类茶时要注意，泡好及时喝掉。 而且尽量不要喝过夜茶，因为茶叶浸泡太久，容易滋生大量细菌等有害物质。 有好茶喝，会喝好茶，是一种幸福，但是要享受这种幸福，必须要有泡茶的功夫，其次是享受练出来的感觉。所以泡茶啊，还是需要多多练习，这里有2款口感不错的低价好茶，茶友们可以练练手。 第一款、元鹤松毛尖 信阳毛尖名满天下，信阳素来有“毛尖的故乡”的美誉，元鹤松毛尖正是在信阳土生土长的品牌，价格便宜口感好，由于疏于品牌宣传，这款茶仅在当地和一些老茶客那里比较出名。元鹤松毛尖采用传统的纯手工制作工艺，最大程度还原茶叶本身的滋味。 茶叶采摘自明前嫩芽，多为芽头和一芽一叶，干茶外形匀整紧实，细长圆直，白毫显著，挺直秀美； 茶汤呈嫩绿色，多茶毫，带有清新的豆香气，在玻璃杯中冲泡，可以欣赏到茶叶在热水中缓缓舒展的优美姿态，很是赏心悦目； 品上一口，茶香四溢，微苦而不涩，清爽滑润，续而口舌生津，喉韵绵长，回味无穷。喜欢的可以入手尝尝！ 第二款、安化黑茶 这款黑茶产地在湖南省安化县，采摘自黄金产茶带，严格筛选自谷雨前后一芽二三叶的茶青原料，含梗量低。采用传统七星灶工艺制作而成，。 茶叶外形呈砖饼状，乌黑油润有光泽，嗅着有松烟香； 汤色橙黄而明亮，滋味醇厚，香气浓郁，入口顺滑，甜润饱满。 |
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