千层椒盐香酥饼

千层椒盐香酥饼（平底锅煎饼）

17 人做过这道菜

收藏

  如意妈妈爱美食

疫情期间天天在家玩面团做各种面食，这款香酥饼很受家人的欢迎，发朋友圈大家都问做法，于是分享出来。

用料  

面团用料:
面粉	500克
白砂糖	20克
温水	260克
酵母	5克
油酥用料:
椒盐调料粉	15克
面粉	180克
油	90克
盐	3克

千层椒盐香酥饼（平底锅煎饼）的做法  

.          

在适量的温水中加入酵母静置几分钟，面粉和白糖加入一个干净的盆里，先将酵母水加入面粉中，再将剩余的温水慢慢的加入面粉中，边加边用筷子搅拌直到面粉变成絮状，然后再把面揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发。

.         

.          

在碗里加入180克面粉，盐和椒盐调味料（在老家没有椒盐，直接用了照片中的调味料，出来的成品味道非常不错，没有这个调料可以直接用盐加花椒粉和五香粉），锅里热油倒入面粉调料碗中，用筷子搅拌一下，凉后用手和成团就是油酥。

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.          

把醒发好的面团和油酥分别分成合适大小的剂子，大小根据自已喜好。

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再将油酥包入面团中，就像包包子一样包好收口捏紧。

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.          

用手将面团压扁，再用擀成薄圆片。

.         

.          

把薄圆片卷成长条。

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.          

将长条用手压平，再擀成窄窄的长条形薄饼，将长条从一头卷起。

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再将卷好的面团压扁擀成薄圆饼待用，皮破了没关系，不影响成品。

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.          

平底锅小火加热，倒入适量宽裕的油，放入薄圆饼小火煎两分钟左右翻面

.         

.          

小火煎至两面金黄即可出锅。颜值和味道都杠杠的。

.         

.          

好吃的椒盐香酥饼就做好了，孩子们迫不及待开吃，第二个还没出锅，第一个就被吃完了。

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.          

椒盐香酥饼都出锅了

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.          

这是加了葱的，很香！

.         

.          

层次多

.         

.          

层次多多

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.          

余下的面团做了几个加白糖馅发面饼。

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千层椒盐香酥饼（平底锅煎饼）

17 人做过这道菜

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  如意妈妈爱美食

疫情期间天天在家玩面团做各种面食，这款香酥饼很受家人的欢迎，发朋友圈大家都问做法，于是分享出来。

用料  

面团用料:
面粉	500克
白砂糖	20克
温水	260克
酵母	5克
油酥用料:
椒盐调料粉	15克
面粉	180克
油	90克
盐	3克

千层椒盐香酥饼（平底锅煎饼）的做法  

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在适量的温水中加入酵母静置几分钟，面粉和白糖加入一个干净的盆里，先将酵母水加入面粉中，再将剩余的温水慢慢的加入面粉中，边加边用筷子搅拌直到面粉变成絮状，然后再把面揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发。

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在碗里加入180克面粉，盐和椒盐调味料（在老家没有椒盐，直接用了照片中的调味料，出来的成品味道非常不错，没有这个调料可以直接用盐加花椒粉和五香粉），锅里热油倒入面粉调料碗中，用筷子搅拌一下，凉后用手和成团就是油酥。

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把醒发好的面团和油酥分别分成合适大小的剂子，大小根据自已喜好。

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再将油酥包入面团中，就像包包子一样包好收口捏紧。

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用手将面团压扁，再用擀成薄圆片。

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把薄圆片卷成长条。

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将长条用手压平，再擀成窄窄的长条形薄饼，将长条从一头卷起。

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再将卷好的面团压扁擀成薄圆饼待用，皮破了没关系，不影响成品。

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平底锅小火加热，倒入适量宽裕的油，放入薄圆饼小火煎两分钟左右翻面

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小火煎至两面金黄即可出锅。颜值和味道都杠杠的。

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好吃的椒盐香酥饼就做好了，孩子们迫不及待开吃，第二个还没出锅，第一个就被吃完了。

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椒盐香酥饼都出锅了

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这是加了葱的，很香！

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层次多

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层次多多

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余下的面团做了几个加白糖馅发面饼。

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