 腊鸡腿 主料main 鸡腿6只 辅料others 扫描二维码用手机查看这篇菜谱 每年腊月，大家都习惯做些腊味，留作过年时好好享用。这款腊鸡腿，做法不难，但是要经常腌制和晾晒的漫长等待。朋友说这些晾晒的鸡腿，有点像迷你的“小火腿”，确实有那么点意思呢! 腊鸡腿的做法 步骤step 1 原料备用 步骤step 2 鸡腿若干  步骤step 3 盐和香料在干净锅里炒匀炒热，离火放凉 步骤step 4 鸡腿洗净剔去大油，表面划上几道口子方便入味  步骤step 5 炒好的盐和生姜片倒在处理好的鸡腿上 步骤step 6 在鸡肉表面，边抹边用力搓。淋入少量的生抽  步骤step 7 倒入白酒 步骤step 8 24小时后，将鸡腿翻身再腌一天  步骤step 9 腌好的鸡腿，尾部栓上绳子 步骤step 10 悬挂在通风处  步骤step 11 三天后表面微干 步骤step 12 一周左右，晾的差不多了  步骤step 13 晾好的腊鸡腿，清洗干净 步骤step 14 入蒸笼内蒸  步骤step 15 蒸好的鸡腿，底部有少许油 步骤step 16 斩块装盘即可(也可斩好再蒸)    |
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