酥香烤羊排8.1 综合评分 430 人做过这道菜 香酥嫩焦就是它 一款味道超好 吃到满足的美食! 用料
酥香烤羊排的做法. 小羊排清洗干净 抹上黄酒 盐 揉捏按摩15分钟 . . 将洋葱丝 蒜蓉酱 孜然粉混合在一起 . . 混合的材料涂抹在羊排上 腌制一小时左右 期间戴手套按摩下 熟后口感更好 . . 水烧开 放入羊排 小火煮半小时 筷子能轻松插入即可 . . 两面涂植物油 包入锡纸 180度 30分钟 上下火烘烤 多包几层锡纸 防止汁液流干影响嫩嫩口感 . . 30分钟后取出 翻面继续涂油 烤制20分钟 . . 取出撒上孜然粉 辣酱粉 打开锡纸 肉厚的一面朝上 再烤制20分钟 . . 烤的过程羊排会发出噼啪的爆油声 出炉后 皮酥脆 肉细嫩 一人吃掉一斤没问题哦〜 . 小贴士烤箱温度不同 烤制过程中 还需观察 谨防火大烤糊或者火候不到 羊排发硬 |
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