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香辣土豆丝 备料：土豆300克、食用油适量、蒜3瓣、葱2根、干辣椒3个、花椒1勺、醋1勺、盐适量。 做法：把土豆去皮洗净切成丝，放在盆中加入清水搅拌均匀，控水备用。葱洗净切成片、蒜去皮洗净切成片、干辣椒洗净切成丝备用。  锅中烧油，油热后倒入葱蒜和干辣椒翻炒出香味，倒入土豆丝翻炒2分钟。加入盐、醋大火翻炒2分钟。关火出锅装盘即可食用。  胡萝卜炒鸡蛋 备料：胡萝卜1根、鸡蛋1个、木耳适量、葱1根、姜2片、油适量、胡椒粉2克、盐2克、香油1勺、白糖半勺。 做法：把胡萝卜洗净切成片、葱切成片、姜切成丝。鸡蛋打在碗中搅散备用。锅中烧油，油热后倒入鸡蛋中火翻炒凝固，盛出备用。 锅中烧油，油热后倒入姜丝和蒜翻炒出香味，倒入葱、胡萝卜和清洗干净的木耳翻炒均匀，加入盐、香油、白糖翻炒断生，加入鸡蛋翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。  香辣包菜 备料：包菜半个、花椒1勺、辣椒3个、姜2片、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、油适量。 做法：把包菜洗净撕成小块，辣椒洗净切成段、姜切成丝、备用。锅中烧油，油热后倒入姜蒜、干辣椒翻炒出香味。  倒入包菜大火翻炒1分钟。加入生抽、醋、盐翻炒1分钟。关火出锅装盘即可食用。  炸蘑菇 备料：平菇100克、面粉80克、淀粉40克、鸡蛋1个、清水10毫升、食用油330毫升。 做法：把平菇去根洗净撕成小朵备用。碗中加入面粉、淀粉、鸡蛋、水搅拌均匀，成糊状，加入食用油搅拌均匀备用。 锅中烧油，油热后倒入平菇中火炸制表面金黄，浮起，捞出控油装入盘中，撒上椒盐、辣椒粉即可食用。  韭菜炒豆皮 备料：油豆皮50克、韭菜200克、红椒3个、生姜3克、蚝油20毫升、盐2克、原味鲜1克、食用油20毫升。 做法：把有豆皮放在盆中，加入清水浸泡20分钟，切成小块备用。韭菜洗净切成段、红椒洗净切成块、生姜洗净切成丝备用。  锅中烧油，油热后倒入姜丝翻炒出香味，加入红椒翻炒断生，加入豆皮翻炒片刻。倒入韭菜、蚝油、盐搅拌均匀，关火出锅装盘即可食用。  黄油杏鲍菇 备料：杏鲍菇2个、黄油20克、黑胡椒粉1勺、盐1勺。 做法：把杏鲍菇洗净切成片备用。锅中放入黄油烧热，倒入杏鲍菇小火煎至表面焦黄，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，关火出锅装盘即可食用。  本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除 |
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