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今天这个，绝对要算是包子界的“天花板”了！ 特别是下面那层冰花，酥酥脆脆的，多少娃都爱这一口。  我这次是偷了个懒，也不和面了，现成的饺子皮擀薄就能用，特别的省事儿。 做好的小包子表面是有点半透明的，光是看着都有食欲啊。   第N+1次和你们安利这个馅啊，它算是我家“封神”级别的搭配了！ 不管是做包子、饺子还是馅饼，都没掉过链子。   不用琢磨太多的调味，它已经够香、够鲜的了。 这样的宝宝生煎包，我保准你一个都剩不下！  - 宝宝生煎包 -  · 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 韭菜70克 / 粉条30克 / 饺子皮16张 胡萝卜15克 / 木耳15克 / 淀粉4克 / 鸡蛋1个 辅料：油、鲜菇粉、酱油、素蚝油、盐 以上食材仅代表制作量 · 操作步骤 · 01  粉条提前用沸水浸泡30分钟，让粉条充分泡软。 02  给木耳焯水，然后捞出。 03  木耳、胡萝卜、韭菜、粉条都切碎装碗。粉条这里可以根据宝宝的月龄和咀嚼能力来切成更适合宝宝吃的大小。 04  这里给粉条调一下味道，碗中加入1勺酱油、1勺素蚝油，拌匀备用就行。 05 鸡蛋打入碗中，搅散备用。 06 不粘锅刷油，倒入蛋液，翻炒几下炒成蛋碎，盛入碗中就行。鸡蛋不用炒得太老，稍微定型就可以了。 07 碗中加入韭菜、木耳、胡萝卜碎。 08 这时候加上油、鲜菇粉、盐来调味，把食材充分搅拌均匀就行。 09 想省事儿的就可以和我一样，用现成的饺子皮，擀薄，再凹出需要的大小。我包的这个就小一些了，如果你们想要包比较大的，就不用凹造型了。 *如果想要自己擀皮儿的，可以参考食谱→元宝饺子。 10 在面皮边缘的位置抹上清水，放入馅料。 11 最后给面皮收口，一个小巧的生煎包就包好了。 12 不粘锅刷油，把包子摆入锅中。 *这小包子，你们不想煎的话，蒸着吃也可以。我这个是比较小的，蒸10-12分钟就差不多了。 13 想要做出冰花效果的，这时候可以调一碗淀粉水，大约70克左右就行。 14 煎到生煎包底部金黄的时候，倒入淀粉水。盖盖继续煎制，等到水分收干了，就能盛出来了。 15 这个馅料其实就挺鲜的了，我有时候也会加点干贝、海米或者是虾仁进去，那真是一口就香个跟头了！ |
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