【原】低度酒市场正在“收割”年轻人

食安时代 2022-01-02

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2020年低度酒品牌处于快速发展的时期，不断获得融资、销量突出已是不争的事实。伴随着年轻消费群体的崛起，酒类市场开始改变，低度酒受到了更多年轻人的青睐。

年轻消费者之所以选择低度酒，主要是因为更贴合当下的消费观念，而且低度酒品牌也在通过跨界、混搭尽力触及更多消费者，由年轻人催生的低度酒市场不容小觑。

微醺市场崛起

酒文化在中国源远流长，而我国酒类市场规模也早已达到了万亿级别。从销售上来看，白酒依然占据老大位置，但是啤酒、洋酒、葡萄酒、低度酒等品类不断渗透市场。

伴随着年轻消费群体的崛起，酒类市场开始“变天”。90后、95后正在成为酒类消费主力军，他们对酒水有了新的追求。

CBNData消费大数据显示，85后、90后和95后都是酒水消费的代际增量来源，同时95后具有显著的消费占比提升趋势。其中90后女性消费者、小镇青年和具有高消费力的高校学子增量显著。

罗兰贝格的报告数据显示，中国30岁以下消费者的酒类消费中，啤酒占比高达52%、葡萄酒占13%、预调酒占11%、调味啤酒占7%、白酒仅占8%。

在天猫2020年618当天酒类战报中，新锐品牌同比增长超150%，新趋势果酒同比增长超120%，梅见、贝瑞甜心、四月清分别占据果酒销量排行top3。低度酒是天猫增长最快的酒品类，每年约有300%的高速增长。

天猫新品创新中心《2020果酒创新趋势报告》指出，截止2020年11月，梅酒增幅为90%，预调鸡尾酒与果酒的增幅为50%，拉动品类增长的是近70%的购买人数增长。

可以看出，年轻人对高度酒不太感冒，反而是被一些低度酒所吸引，越来越多的调制酒、果酒、米酒等低度酒开始进入年轻人的酒杯，而低度酒市场也因消费群体的选择而崛起。

低度酒发展迅速

低度酒大多酒精度在15°以下，喝起来不会让人产生醉的感觉而是微醺。目前市场上低度酒品牌主要有RIO、苏州桥、醉鹅娘、梅见、贝瑞甜心、花田巷子等，产品类型包括鸡尾酒、果酒、米酒、起泡酒、白酒等。

低度酒市场在2020年得以快速发展，低度酒品牌也接连获得资本市场的融资，与此同时一些低度酒品牌获得了较好的营收。

2020年5月，“利口白”完成种子轮数百万美元融资，领投方为真格基金。8月，主打女性酒饮市场的果酒品牌“贝瑞甜心”获得由经纬中国独家投资的数千万元A轮融资。9月，“江小白”宣布完成新一轮C轮融资。

11月，低度酒品牌“兰舟”宣布完成天使轮融资，资方为天使湾创投。12月，低度酒品牌“走岂清酿”完成千万元级别天使轮融资，独家投资方为德迅投资。茶果酒品牌“落饮”完成数百万美元天使轮融资，投资方由XVC领投，天图投资跟投。苏打酒品牌“马力吨吨”获得数千万元天使轮融资，投资方是联合利华校友会的u家会基金。

2019年，江小白旗下江记酒庄推出新品—梅见，主打低度青梅酒。仅仅成立1年多的时间里就获得了不菲的战绩，在天猫2020年“618”和“双11”果酒类榜单中均是销量第一。

此外以预调鸡尾酒而著名的RIO，也在2020年获得了十分不错的成绩。RIO母公司百润股份2020年三季报显示，前三季度百润股份营业收入13.25亿元、同比增长30.37%，实现归属于上市公司股东的净利润3.8亿元、同比增长67.65%，这主要是得益于预调鸡尾酒的高增长。

迎合年轻人需求

年轻人并不是不愿意喝酒，而是不愿意喝以前的酒。随着90后为主的消费者成为“饮酒主力军”，他们选择低度酒也是因为契合了消费需求。

新兴低度酒品牌正在向低度化、多元化、果味化发展，让更多的消费者能够接触到低度酒产品。

首先低度化，低度酒能够带来可控的“微醺”，适当放松心情而又不至于喝醉。在当下快速的生活节奏之下，也能轻松选择喝上一杯，收拾心情、独自疗愈，而不用过分担心饮酒误事。

其次多元化，口感、品类以及品牌形象的多元化，都是低度酒探索的方向。就拿RIO来说，乐橘乌龙鸡尾酒、萌檬红茶鸡尾酒、白桃白兰地风味、乳酸菌伏特加风味、葡萄白兰地风味等。除了鸡尾酒之外，还有青梅酒、山楂酒、柚子酒、百香果酒、米酒等众多品类。而市场上也有专门针对女性酒饮市场的品牌，但也有很多面向更多消费群体的品牌。

最后果味化，年轻人对低度酒偏爱有加，对口感要求也更高，而酒水与饮料的界限逐渐模糊，偏果味的酒更适合年轻人的口味。在此趋势之下，各种果酒不断走红，比如梅见青梅酒、贝瑞甜心梅梅百香果酒、四月清起泡果酒、江小白卡曼橘高粱酒等。

低度酒的口味、口感更加丰富，能够满足年轻人的尝鲜需求，而且一般情况下不至于饮酒过量，符合健康化的追求，为消费者带来健康享受的体验。

消费场景不断扩大

喜茶2019年推出一款含酒精饮品—醉醉桃桃，在桃汁中加入“微醺”的白朗姆酒，下单时还可以自由调配酒精的量。随着喜茶酒屋的营业，醉醉葡萄啤首次把啤酒入茶。

星巴克推出了以鸡尾酒为灵感的新品，气炫冰山美式由浓缩咖啡与金汤力做主料，酸柠浮冷萃灵感为Whiskey Sour——一种威士忌与柠檬的鸡尾酒，橘香茉吉托源自经典鸡尾酒莫吉托的创意。

可口可乐推出含酒精混合饮料Signature Mixers系列，通过将威士忌、朗姆酒、龙舌兰等与可乐混合研发，让“快乐水”变身“快乐酒”。

2020年1月，江小白联名乐乐茶，江小白、乐小黑两款奶茶中均添加了江小白，清爽酒味混合奶香。5月，格力高推出了一款中国版“大人的味道”——百奇x江小白饼干棒，满足甜食和美酒的需求。6月，江小白跨界蒙牛随变，推出“江小白味的冰淇淋”，只有大人才能独享的跨界冰淇淋。

RIO选择与好利来联名，推出微醺版雪绒芝士，兼具颜值与味道，一共有乳酸菌伏特加、西柚伏特加、乐橘乌龙鸡尾酒三种口味。

通过跨界、混搭，让微醺的消费场景不断扩大，不仅催生了新的消费热潮，也触及到了更多的消费者。