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各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『冬天，有条件要多喝“四红豆浆”，驱寒补气血，牢记2点香浓丝滑！』 再过几天就是小寒了，俗话说“小寒胜大寒，常见不稀罕”，小寒过后的天气会越来越冷，直到三九四九达到一年最冷的时候，所以一定要做好保暖防寒，身体才能健康。
除了穿衣，饮食方面也要注意，多吃一些温补热乎的食物，早上喝一杯热气腾腾的热豆浆，促进身体的血液循环，全身都热乎乎的，出门就不怕冷了。豆浆是一种传统饮品，已经有2000多年的历史了，是把豆子磨成浆煮沸而成。 最常见的豆浆就是黄豆做成的，香味醇厚，细腻爽滑，含有丰富的营养，做法也很简单，现在家家都有破壁机、豆浆机，只要加好了豆子和水，全自动操作，半小时就能喝上了。
到了冬天，很多人都会出现手脚冰凉的情况，这是气血不足造成的，所以在饮食上要多吃一些补气血的食物，所以天冷了我从不给家人喝黄豆豆浆，而是喝“四红豆浆”！ 四红豆浆是用4种红色的食材做成的，就是红豆、红枣、红糖、红皮花生。这4种食材都含有丰富的蛋白质、维生素、铁等人体必需的营养，能很好地补气血，气色好睡得香，而且还能驱寒，手脚一天都是暖和的。
不管什么豆浆，除了食材不同，做法都是大同小异的，大家平时是怎么打豆浆的？ 有些人用干豆直接打，有些人用浸泡后的湿豆打，但总感觉味道没有外面卖的豆浆好喝，为啥呢？其实是没掌握正确的方法。 今天我和大家说说我平时打豆浆的方法，是和豆腐坊的老板学的，做豆腐的第一步就是打豆浆。老板说，想要豆浆细腻香浓无豆渣，用干豆湿豆都不对，下面把正确的方法分享给大家，喜欢喝的朋友快学学吧。
【四红豆浆】 准备10克黄豆、10克红豆、10克红皮花生、10克红糖、4个红枣。
做法 1、黄豆、红豆、花生，用清水冲洗干净，放入清水中，提前浸泡8个小时。这一步在晚上做就可以了，早上起来可以直接打了。
2、红枣也洗干净，去掉枣核，用刀切成小块。
3、锅里倒入一些清水，大火烧开，倒入黄豆、红豆、花生，继续大火煮8~10分钟，捞出后沥干水分。
4、把煮熟的黄豆、红豆、花生倒进破壁机里，加入去核的红枣，再根据个人口味添加红糖，倒入500克清水。打豆浆，食材和水的比例是1:10，这个比例的浓稠度刚好，也可以根据个人喜好增减水量，但最低不要低于1:6。
5、盖上盖子，选择豆浆模式，启动破壁机，等待半个小时，香浓丝滑的四红豆浆就做好了。
要注意的是，豆子、花生的皮都不要去掉，外皮的营养价值很高，去掉就浪费了。
【技巧总结】 打豆浆用干豆还是湿豆？豆腐坊老板说，一定要用湿豆。无论打什么豆浆，想要香浓细腻无豆渣，记住2个要点： 1、豆子必须提前浸泡 用干豆子打豆浆，会有很多的豆渣，至少有20%，但经过浸泡发胀的湿豆打，豆渣会明显减少，甚至没有豆渣，出浆率至少提高10%。这样才细腻丝滑。
2、豆子要煮熟 豆子的营养丰富，但也含有一些有害物质，比如胰蛋白酶抑制素、红细胞凝集素等，煮熟后就可以破坏这些有害物，并且去除了豆子的生味，豆浆才香浓醇厚。 |
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