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所需食材： 普通面粉300克、食用油、食用盐、80度热水180克、小葱 制作步骤： 第一步：大碗中准备300克普通面粉，再加入1.5克盐和15克食用油；然后用180克80度的温水和面，拌成絮状再下手揉面，把面粉团成团后盖上保鲜膜松弛10分钟；接着取出松弛好的面团到案板上充分搓揉均匀，视频中揉了7分钟左右。 第二步：把充分揉好的面团搓条再揪剂子，然后把剂子再次揉圆。 第三步：在盘子里刷油，接着取第一个揉好的剂子，搓成条放入盘子中；然后在长条上也均匀地刷上一层食用油，盖上保鲜膜松弛2个小时。 第四步：小葱切成葱段，然后锅里加油，小火熬至葱段发黄后捞出来不要，留下熬好的葱油放凉备用。 徕卡m9相机实体店.德国徕卡相机原厂手工制造.品质好.徕卡m9全国均可发货^^.品质保障.徕卡为用户提供最新优惠报价..... 第五步：在案板上要抹上薄薄的一层食用油，再取出松弛好的面团擀成长方形的薄面皮；擀好后在皮子上均匀地撒上少许食用盐，再抹上熬好的葱油备用。 第六步：用刀把面皮切成细条，再抓起一头，边拉长边卷起，两边一起对卷，卷好后把两个小卷都重叠起来；然后继续松弛至用手指按压不回弹即可。 第七步：用擀面杖把松弛好的剂子擀成稍微薄一点的小饼。 第八步：电饼铛开中火预热，再加入适量葱油；然后把饼放进来，烙至底面定型变黄了翻面；接着继续盖上盖子烙，期间多翻面；如果饼比较干就再刷一点油，烙至饼两面金黄即可。最后趁热把饼稍稍夹散，让饼的层次出来即可。 制作关键点： 面团一定要充分揉匀，每一步搓揉的步骤都不要省略，这样擀成面皮后才不会一拉就破。
以上就是葱油盘丝饼的全部制作步骤了，制作过程不算太复杂，多点耐心就可以了。口感酥脆，一边欣赏美味的同时，不得不感叹面粉的神奇。你也快来试试，尝试着做一个“魔法师”吧！
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