植物肉/素肉用什么来做？与动物肉有什么区别？

植物肉是人造肉的一种，它模拟动物肉的味道、质地和外观，以植物蛋白为主要原材料，通过挤压、蒸煮、成型等现代化的加工工艺制成。

目前，素肉食品包括素肉块、素肉丸子、素火腿肠等等，随着科技飞速发展，许多创新素肉制品层出不穷。

相关专家指出植物肉符合当下可持续发展这一政策，对改善我国居民的饮食结构，调节环境与社会问题具有重要意义。

视频