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素食的新运动员与校内精选的运动员对抗，虽然前者（素食者）未经训练，但其耐久力胜过后者（肉食者）两倍有余！ 约翰·威斯慕拉（Johnney Weismuller) 是一个世界驰名的游泳冠军，连续破世界新记录56次！ 随后五年，因年事稍长未能再创新记录。从此后，他开始奉行素食。 有一次，他参加一间疗养院游泳池开幕典礼，这时他在新池表演身手，竟获六个新记录的伟大成绩。 他之所以有此惊人之举，是因为他在练习期间戒绝肉食，所有食物都是他自己选择营养丰富的蔬菜，所以他精力充沛，远胜昔日肉食的时候。 奥林匹克世运游泳冠军茂林罗斯（Murray Rose） 也是素食的游泳家，不但泳术名震寰球，而其素食习惯亦为世所共知。 罗斯自两岁开始素食，从未间断，根据体育界中人言：“罗斯游泳不但速度惊人，耐久力特强，而且每次比赛时最后关头速度加倍。” 罗斯具此体力，若非素食，何能致此！ 3 . 如果我们知道食肉的危险，就不会食肉了。 动物活着的时候，自然会将体内的废物排泄出来，但是一经宰割，废物就积存体内；所以在不知不觉中，人食其肉，就等于把畜类的废物加入自己体内。 尿酸，是最明显的肉类废物，每磅牛排含有十四格兰姆尿酸；细胞浸在废物里，新陈代谢的功能就会退化衰弱，使人感到疲倦，有未老先衰的病态。 美国安亚波大学教授纽柏博士（Dr.L.H.Newburg)，在一个实验中指出： 吃肉占食品中百分之二十五的一只老鼠，会比吃普通食品的老鼠看起来的肥大，但经过数月之后，它的肾部会遭受很严重的损坏。 |
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