IFF在YO-MIX® Prime 旗下又推出新菌种！

IFF于2022年1月10日宣布，在其YO-MIX® PRIME系列下，在全球推出针对酸奶企业的新菌种。新的菌种与过往的YO-MIX® PRIME 800和900一起，帮助乳制品企业解决一系列重大生产挑战，从而为消费者提供多种优质产品。

IFF曾经开发了首个YO-MIX® PRIME系列，提供全面的酸度控制，给产品提供奢华质构、稳定的pH值、以及在保质期内一致的品质。这次推出的新的冷冻干燥形式的YO-MIX® PRIME 801和802菌种，为消费者提供了极致的温和口味体验。它们也可作为质构调节工具组合的一部分，为企业提供灵活性，以便向消费者提供多种质构的产品。

消费者将能够享受到高性价比、更健康的产品，因为这些菌种能够控制酸度、增强甜感，从而使企业能够在配制酸奶时少加糖。

通过这次发布，IFF目前在极具开创性的YO-MIX® PRIME旗下，总共提供了六种抗噬菌体的菌种。

Charlotte Debare

YO-MIX® 

全球产品线经理

“

在成功推出YO-MIX® PRIME 800和900后，我们知道我们希望为制造商提供更大的灵活性，为消费者提供多种质构体验，尽管这些新菌种具有与原始系列相同的好处，但新的质构调节工具组合将为企业提供一种灵活而简单的方法，能根据客户的喜好来体验不同的质构。

”

IFF生产的菌种能够在各种食品饮料产品中提供可持续的创新。了解更多有关YO-MIX® PRIME系列菌种、以及其它解决方案的信息，