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我觉得汤圆和人有点相似，完好无损、光滑软糯的外表下是猜不透的内心。有咸有甜，也恰似人生。 汤圆象征了圆满、团圆。是冬至和春节期间的必吃食物。  关于汤圆，小汐家的做法是用红糖煮，有时会加些番薯和香芋一起煮成广式糖水。不知你们家的做法又是怎么样的？如果你还没想到今年该做哪种口味，不如来看一下以下这些做法吧，非常新奇，甚至都不像汤圆了。  吐司机压汤圆 最近很流行吐司机压一切耶~你家的吐司机还好吗？要不要试一下用来压汤圆？ 图中的是闽南地区比较常见的红白汤圆，大家可以选择普通汤圆，但不要带馅的。  先预热吐司机，然后直接丢入汤圆，压大约10分钟（中途偷看一下，确保没变焦）。待汤圆完全融合成一体就完成了。不用煮不用炸，淋上巧克力酱，妥妥的美味。  炸彩虹汤圆 把汤圆用菠菜、火龙果、南瓜、香芋等食材做成各种彩色，大小要做得迷我一点。用空气炸锅炸至表面酥脆。甜味用砂糖或炼乳，一定要撒上花生粉。 看起来相当喜庆，而且味道也非常有层次。  面包粉炸汤圆 把汤圆稍微煮一下，煮而表面软糯，沾上一层面包粉炸，可以有油炸也可以用空气炸锅。然后粘上砂糖和坚果粒吃。“超级好恰”。  巧克力脆皮白玉丸子 汤圆新吃法。融化巧克力，再把汤圆煮熟的汤圆放到巧克力酱里蘸一层，拿起来等几秒，待巧克力稍微变硬再放到盘子里。普通汤圆变成高级甜品了，香香甜甜就是它了。  串烧汤圆 把煮熟的汤圆分别蘸上抹茶粉、可可粉、椰蓉或豆粉，就能得到下图这种三色圆子。用竹签将它们串起来，很有卡通感。  培根汤圆 你能想象咸香甚至油腻的培根加汤圆会碰撞出什么味道吗？好奇宝宝来试一下试吧！ 先把汤圆煮熟（图中这款是黑芝麻馅）。捞起，稍微放凉。中火烧热不沾锅，不放油，直接放入培根片，两面煎香后，盛起。把汤圆放在培根片中间，卷起，用牙签固定，完成。  咸咸甜甜的，味道会不会很黑暗？知道道，但是，这款是我最想试的！ 水果汤圆跟水果月饼都是谜一样的存在！ 我认识的汤圆都是芝麻馅、花生馅，草莓果酱汤圆还真颠覆了我的认知。可能我的口味比较传统，我对于这种混搭的创意接受度很低。你们喜欢吗？酸甜的果酱汤圆！  是我孤陋寡闻了，还没吃过酸奶汤圆 对于一切芝士类食物和糯叽叽食物都毫无抵抗力的我，居然没想到奶酪+汤圆之个组合。学起来，然后过年当个拿手小菜！  冰汤圆，中国人不骗中国人，好吃吗？ 我知道我知道，就是把汤圆煮熟后冻起来嘛，有些地方管这个叫“冰汤圆”。据说味道像糯米糍？中国人不骗中国人呀，实话告诉我，真的好吃吗？ 酥皮汤圆 汤圆煮熟后，用现成的酥皮包起来，刷上蛋黄液，烤箱180度烘烤6分钟。取出后再刷一次蛋液，续烤2分钟。完成。 呀~这个方法，成品岂不是就是低配版的“雪媚娘蛋黄酥”？ 说到汤圆，其实馅料和口味都不是重点，我最最受不了的，是煮破皮的汤圆！强迫症如我，看到煮破皮的饺子、汤圆就会莫名的来气。怎样煮汤圆才不易破？记住以下这些步骤。 如何煮汤圆不糊不破？步骤1：水开以后，用勺子在锅中搅拌出漩涡，再下汤圆。这样能避免汤圆粘在一起。 步骤2：煮汤圆时调整火力。汤圆在水中会逐渐软化，待水再次煮开后需调整火力，调至中小火，然后留意汤圆浮起情况。 步骤3、一般情况下，汤圆浮起就表示熟透了。但如果想汤圆更Q弹，可以将汤圆捞起后放入冰水中快速冰镇一下再取出。吃的时候再放入热糖水里，口感很好哦。 今天分享的“好家伙！汤圆居然还能这样做，学起来，过年当个拿手小菜”到这里。本文图片来源于网络，如有侵权，请主动联系，我们会删除处理，谢谢。 |
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