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卤味店肖老板再给大家贡献一篇应该收藏起来的文字，你以后店铺装修也可以用得上的。 排水的问题关乎开店以后的幸福感，每次堵了都是非常头痛的事情。实际上，每次出现问题在装修的时候就埋下来隐患，如何毕其功于一役呢？看下面的文字： 2019年的夏季的某一天，台风带来的大雨持续了一整晚，早上风雨稍微停歇了一下，我到店的时候，看到阿姨拿着垃圾铲在铲水，整个前厅一片狼藉。丢下手里的东西，赶去厨房一看，后面已经是水漫金山，这一天是没办法经营了。 经过检查，发现是高层的雨水管（直径160）从我们后厨经过，通过变径转到了我们后厨的排水管（直径110），长时间下雨加上管道变径，导致高层雨水管无法及时从厨房的排水管排放，就倒灌进了我们厨房。在物业也没有办法解决的情况下，我趁着降雨暂停的间隙，去买了个160的堵头和一把钢锯子，把160的排水管切断了，然后用胶水把堵头装上去。当时心里真是七上八下啊，30多层，上百米的高度，压力达到了10兆帕的水压，也达到了PVC的耐压上限了，好在接得比较牢固，没有发生爆管事故。 后面装修的时候，我就特别注意下水的问题，比如说第三家店，我们就将排水沟的宽度加到了20cm，深度加到了10公分。而隔壁的沙县小吃，由于管道是连接到楼上的排污管的，一到下大雨，就在物业群里发厕所倒灌水出来，有纸巾和粑粑，那个画面真是惨不忍睹。 如果找到这种门店，怎么办呢？我的建议是装修的时候，开凿地面，单独铺设一条排污管，不要跟高层排污管共用。 去年租的这家新店，跟物业对接的时候，发现160mm的排水管位于前厅的角落，距离厨房很远，这样会导致厨房和前厅地面需要垫高很多才能满足排水沟倾斜角度顺利排水，施工难度和成本都高了，由于合同还没签，我们跟物业沟通后，让物业帮忙重新从后厨指定位置接了一条排水管。 关于装修用给排水，我总结了以下经验，抛砖引玉，欢迎其他朋友提供更加专业的建议，一起学习： 1、 进水管的水压要检查，如果水压不够，可以考虑使用增压泵（基本上市政自来水都是够水压的） 2、 如果室内没有总水阀，一定要在顺手的位置装一个总水阀，一旦发生爆管或者需要维修，直接关闭总阀即可。水阀建议使用旋转的截止阀，不要用九十度的球阀，因为球阀费力且没办法进行后期维护。 3、 水槽一般是800mm，上方的水龙头安装高度建议距离地面1.2-1.3米左右，不要太低，有些稍微高点的容器没法清洗。 4、 水槽、灶台等设备的排水管旁边，可以暗装50管直接排放到排水沟。 5、 厨房要安装油水分离器，明装还是暗装根据厨房的条件来。明装好清理，暗装美观省空间。 6、 厨房地面靠近灶台操作区和清洗操作区的地面要挖排水沟，便于地面干湿分离和日常清洗，排水沟盖板常规宽度是20cm，宜选用不锈钢小孔防鼠盖板，沟内需要留一定的斜度， 排水沟内贴的瓷砖应该是容易清洗的白色光面瓷砖，不可用防滑砖、水泥等难清洗的材质。 7、 厨房排水沟上方不应被设备压住或遮挡，最好位于通道内，这样方便日常清洗。整个厨房的瓷砖铺设，也要以排水沟为最低点从四周向排水沟倾斜，验收一定要做排水测试。 8、 下水管道大于110mm比较好，太小了容易堵塞，最小也不要小于75，下水管道口可以加装一个不锈钢的防臭盖，特别有用。 9、如果商铺的地下有车库等地下建筑，一般都是要求做防水施工并做闭水测试的，如果没有做防水施工，返工的工程量非常大。 实际上在选址店铺的时候，就一定要考虑到排水的问题。我在小城市开店时，提了两年水桶，因为店铺太小，没有排水，我们只能用桶接着，水满了再往外倒（实际上，在装修的时候，地下埋一根水管排到附近的下水道里就好了）。所以，后面我就尤其重视排水的问题。记得有一次店铺装修，我花了一个下午盯着水管师傅铺水管，就为了让他把水管铺成倾斜的角度，好排水，你不盯着，他们挖沟的时候就图容易随便搞下，后面就可能倒灌。尽管如此，有时还经常忘记搞地漏。 排水还有很多注意的，记得肖老板上面说的。
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