 食材 200g里脊肉、1个红甜椒、1个青椒、2片菠萝、5ml生抽、5ml料酒、5ml淀粉、1瓣大蒜、菜籽油适量 面糊 100克面粉、50克淀粉、5克小苏打、5ml菜籽油、1个鸡蛋、125ml水、少许盐 酱汁 30ml番茄酱、5ml李子酱、3ml料酒、5ml耗油、5ml淀粉、5ml糖、30ml水 具体步骤 1.取碗，放入里脊肉、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制25分钟。  2.青椒、红椒和菠萝切片，大蒜切末。  3.制作面糊：取碗，依次放入面粉和淀粉（过筛）、小苏打、盐、菜籽油、鸡蛋、水，搅拌均匀直至无颗粒。  4.起锅加入油，放入里脊肉，裹上面糊，炸至金黄。  5.制作酱汁：取碗，放入番茄酱、梅子酱、料酒、耗油、淀粉、糖和水，搅拌均匀。  6.锅开大火，加入油，煸炒蒜末至香，放入青椒、红椒和菠萝。  7.等炒出香味后，依次放入里脊肉和酱汁，直到酱汁粘稠后出锅即可。  做好喽~ 酸酸甜甜最开胃，全家人都爱吃！ 小贴士 1、肉切小块，稍粗一些可以 。 |
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