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玉米面别做窝窝头了，教你懒人做法，比烧饼还好吃，太香了。在以前生活条件健康的年代，普通老百姓吃得最多的就是粗粮，像玉米、红薯、高粱等，就算是这样的粗粮，能够吃饱已经是奢望了，更不用说精白米、精白面这样的细粮了，一年到头或许能吃上一次吧。现在条件比以前好了，想吃什么就有什么，人们反而又追求上吃粗粮了，粗粮加工过程比较简单，所以营养成分不至于在加工过程中流失掉，比如把玉米磨成玉米面，其中的纤维素、卵磷脂、亚油酸等营养成分都会保留下来，而且它还具有降血脂血压等功效，可见平常适当吃些粗粮对身体还是有一定好处的，今天就给大家分享一种玉米饼的做法，做出来色泽金黄诱人，而且口感不错，下面就和我一起来看下制作方法吧。 准备食材： 玉米面、普通面粉、盐、花椒叶、温水、酵母粉、食用油 具体做法： 1.盆里倒入玉米面，再加入面粉，玉米面和面粉的比例是1:1，里面加入适量的盐，还有切碎的花椒叶搅匀，没有花椒叶可以用加入葱花，温水碗里加入酵母粉化开倒入盆里，一斤面粉大约放3g的酵母粉，边倒边搅拌，水和面的大概比例是1:2，面和好后盖住让它发酵至原来的两倍大。 2.现在发酵好了，手上抹点油，揪一小块面团在手上，把面团用手来回整理下就可以烙饼了。 3.电饼铛里刷点油，油热以后放入面团，再用手按压成圆饼状，每隔两分钟把饼翻过来一次，把饼煎至两面金黄的时候就可以就可以出锅了。 4.用刀切成三角状，咱们今天这个饼就做好了，色泽金黄酥脆好吃，而且比较简单，喜欢的话可以试着在家做一下。 |
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