又到金桔 用料
金桔膏【金桔. 金桔用清水冲洗干净,去蒂,放入适食盐,然后搓洗一遍,再次用清水冲洗干净。 . . 金桔切片,每一粒金桔 . . 切好的金桔 . . 将腌制好的金桔倒入锅中,开中火煮开,煮至冰糖融化,汤汁变多,捞掉表面浮沫。 . . 继续中火熬煮,期间不时翻拌炒匀,防止焦底。 . . 继续翻炒搅拌至汤汁收干,即完成关火。 . . 晶莹剔透的金桔膏就完成✅。 . . 彻底放凉后,装入消毒好的密封瓶中,随取随吃,直接吃或者泡水喝都可以。 . 小贴士没有柠檬汁可以不放,但是加入柠檬汁的金桔膏可以延长存放时间;加入柠檬汁的金桔膏成品口感也会更好。如果使用黄冰糖会更好,冰糖的用量随自己喜好增减。 |
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