导读： 在人的餐桌上，不论是南方还是北方，都少不了一道鱼菜，尤其是宴请朋友，或者是家庭聚餐，基本上都会有一道鱼菜上桌。当下是囤年货的好时候，5种鱼提前囤，价格低味道好，无法人工养殖，别不懂。这里讲的5种鱼主要是海鱼，刺相对来说比较少一些，很适合家宴的时候吃。 
这5种鱼，因为生长的环境比较的特殊，很多都只能通过捕捞的方式获取，有些因为野生的数量比较多，所以也没有人工养殖。如果想要吃海鱼的话，记得这5种多囤一点，放入到冰箱中，随吃随拿特别的方便。接下来我们就看看是哪5种。 1、带鱼 带鱼可以说是性价比最高的海鱼之一了，明明是“富贵鱼”却硬生生被我们吃成了廉价的鱼。除夕年夜饭，可以给家人来一道香煎带鱼，老少皆宜。带鱼的刺相对比较的少，而且也没有淡水鱼那么有腥味。 
吃的时候，直接去掉内脏，然后把它用葱姜水腌制一下，腌制好以后裹上淀粉，就可以直接放入油锅中去煎了，特别的酥脆，肉质还很鲜很紧实。 2、鲅鱼 鲅鱼是我最喜欢吃的鱼之一，这个鱼刺少肉多，比较适合用来红烧或者是酱烧，当然把它做成美味的鲅鱼饺子，那也相当合适。我们在买的时候要注意一下，因为它也属于野生的捕捞上来就死掉了。要看是不是新鲜，要看它的鱼眼睛是否有光泽。 
这种鱼因为游速比较的快，肉质相当的紧实，吃在嘴里也不柴，口感相当的不错，喜欢吃鲅鱼的朋友可别错过了。 3、巴浪鱼 这种鱼在海边的人很喜欢吃，是一种产量比较高的经济鱼类，关于它的名字各个地方也有不同的叫法，比如棍子鱼、池鱼都是指的它。 
巴浪鱼虽然刺少但是肉质却十分的鲜美，尤其是煮了很长时间的巴浪鱼，那个口感会变得更加的劲道，所以巴浪鱼用来下酒也相当的不错，这种鱼因为实在是太多，所以基本上都是野生的，它的价格也相当实惠。 4、龙头鱼 龙头鱼长得很有特点，它的体长形，近圆筒状，柔软，眼很小，口大，除了叫龙头鱼以外，人们还喜欢称它为豆腐鱼，忒鱼、水潺。 
这个鱼只有一条主骨，而且还是那种很软的，正因为这个特性，所以才有豆腐鱼的称呼，这种海鱼在我国的沿海均有分布，尤其是舟山海域比较的常见，产量较高。我们制作的时候可以把它拿来煮汤，味道会特别的鲜。 5、大黄鱼 大黄鱼也叫黄花鱼，这个鱼因为身体呈黄色，所以被人称之为黄花鱼，它的价格是和它的重量成正比的，样子长得有点像鲈鱼，牙齿很锋利，和一个模子刻出来的还有小黄鱼，那个价格就要低很多了。 
过年的时候，很适合来上一道大黄鱼，它一点腥味都没有，肉嫩而且相当的细滑，直接把它清蒸或者是香煎，鱼肉的细嫩口感，让你吃完还想吃。 除夕年夜饭，少不了吃鱼，5种无法人工养殖的鱼提前囤着，省钱了。这些鱼的刺比较的少，而且肉质很厚实，吃在嘴里也特别的过瘾，趁着价格不贵，可以多囤一些放冰箱，随吃随拿也方便。 来源：是个美食人 |
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