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管雪林:使马梓村的血酱鸭“飞”向全国 枇杷黄澄水汪汪，正是插田好时机。春风拂面人自醉，旭日东升一片红。5月15号上午，管雪林匆匆与两桌吃得火热的顾客打了个招呼，便急忙提着十多个打好真空包装的大盒子往城里赶。他必须赶上快递公司发往全国各地的货车，把客户网络订购的血浆鸭发出去，好让千里之外的顾客第一时间品尝到风味独特的美味--黄茅血浆鸭。
管雪林准备进城发快递 管雪林，男，81年出生，湖南武冈市邓元泰镇马梓村（原属黄茅乡）一组人，高中一毕业就外出打工。他在打拼数年后自己开了家鞋厂，腰包鼓了起来。 马梓村位于湘西南雪峰山余脉天子脚下，一条小溪在村中成“S”形蜿蜒而下。这条小溪直通管家，因溪水从不干枯，水草丰富，所以养鸭的人也多。 2020年大年三十的头天，疫情防控的呼声就传到马梓这个小地方。没想到疫情会来的这么快，市场封了，人们面对突如其来的灾情有点无所适从。他在外是老板，吃过无数种山珍海味，却一直以来，对家乡的血酱鸭情有独钟。在家隔离的日子里，母亲炒的农家美味再次引起了他的巨大兴趣。当他看到几个堂哥、婶子都望着自家几十只鸭子卖不出去而唉声叹气时。他心里冒出一个大胆的想法，疫情期间餐馆纷纷关门停业，何不将这些鸭子炒成血酱鸭打包通过快递卖出去。  2021年，管雪林经过一年的实验，看到了家乡血浆鸭的商机无限。他将鞋厂转手，响应政府的号召，正式回家把血浆鸭作为一份事业来做。 城里很多人吃着血酱鸭，觉得打包送还不过瘾，他们要吃刚炒的血酱鸭。管雪林马上又意识到这是一个商机的到来。他立马将屋前后的空地整理成一个乡野客栈风味的农家乐。随着慕名前来的吃客不断增多，管雪林将餐位由原来的两三桌增加到了十多桌。马梓周边的鸭不再愁售不出去了，而且都能卖个好价钱，也经常有好几个村民在店里做钟点工。 感谢疫情，昔日的鞋老板摇身一变成大厨，武冈闻名的黄茅血浆鸭搭上了电商的快车。感谢乡村振兴新时代的到来，昔日寂静的的马梓村因鸭子日益热闹起来。 |
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