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北方人得诺贝尔奖都要吃饺子。 谁说的？ 莫言获得诺贝尔文学奖之后接受采访，人家问他准备怎么庆祝？他说应该回家 和家人包一顿饺子吧。 立冬吃饺子，冬至吃饺子，小年吃饺子，除夕吃饺子，初一吃饺子，初五吃饺子，初十吃饺子……离家外出吃饺子，所谓上车饺子下车面……朋友来了还吃饺子。 为什么要吃饺子？ 这说法可就多了，冬至据说是因为医圣张仲景发明了一种食疗，把生热发汗的食材用面包着做成耳朵形状来给人治疗耳朵冻伤；除夕要吃饺子是因为“交在子时”的“交子”谐音；初五吃饺子是因为饺子会破，所以叫“破五”，意思是破除过年期间的禁忌……等等不一而足。 既然饺子这么有文化传承，那为什么南方不吃饺子而吃团子呢？ 所以饺子虽然有文化传承在，但是文化这种上层建筑应该也脱离不了物质基础，对不对？ 饺子也好，团子也好，他们有什么共同特点呢？ 共同特点就是他们都集主食、副食、肉、蛋、菜、以及汤于一身，一锅饺子或者团子出锅一桌子的菜就算齐了。 所以我们看，只要是人多团圆的时候大家就格外偏爱饺子或者团子，逢年过节、朋友来访、迎来送往，这些都是大家想一起坐下来团圆叙旧的场合，少了谁都不合适不是？你说你去炒几个菜，人家要不要等你炒完一块吃？等着吧，菜早凉了，大冬天吃凉菜受得了？受不了，所以就不如煮一锅饺子，端上桌饭菜汤就都齐了，热气腾腾的，大家就可以把酒言欢了，所以说“饺子就酒，越吃越有”。 你看团子不是一个道理？ 唯一不同的是，古时候北方多小麦，南方多糯米，所以饺子在南方就成了糯米团子了。 |
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