长期做饭的人一定要收藏! 1.炸花生米~小火凉油 2.煮大米粥~热水下锅 3.煮小米粥~凉水下锅 4.炖大骨头~盐要后放 5.蒸大包子~凉水放入 6.炖鸡~盐不要早放 7.吃肉~水开再放肉 8.喝汤~要冷水放肉 9.蒸饭~加几滴油蒸 10.面条~加少许盐 11.拌西红柿放盐更甜 12.炖鱼先煎后炖汤白 13.蒸馒头加橘丝清香 14.炒糖色加点醋防老 15.做凉菜放啤酒味美 猪蹄无论怎么炖,牢记3放3不放 放黄豆,能够解除油腻 放啤酒,可以去腥提鲜 放陈醋,让猪蹄更软烂 煮牛肉放小苏打肉更鲜 煮海带放菠菜煮的软烂 煮火腿放点白糖味道美 煮牛奶旺火三次灭菌 #请回答,你的年度知识点# |
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来自: 黑天鹅20010520 > 《盐,美食,鱼》