蛤蜊和菠菜搭配做汤，做法简单，鲜美也好喝

【菜品】：菠菜蛤蜊汤

【烹饪材料】：菠菜一把，蛤蜊肉100克，金针菇一把，魔芋丝少许，盐一勺，食油适量，小葱头，蚝油一勺，一勺酱油，几个球。【烹饪步骤】：1.首先准备好你需要的所有材料。菠菜去根后，洗净。将金针菇的根去掉，撕成小花备用。蛤蜊肉是现成的。真空包装的蛤蜊肉取出浸泡一会就可以操作了。

2. 将锅加热并加热油。油热后，加入葱花翻炒出香味。

3.放入半锅水，加一勺盐，搅拌均匀。

4. 加入金针菇、魔芋丝和火锅丸子。火锅球是从火锅里剩下的冷冻球。您可以根据自己的喜好匹配它们。

5.再加入一勺蚝油和一勺生抽，盖上锅盖煮至完成都沸腾了

6. 将蛤蜊肉放入中火慢炖。水烧开后，加入菠菜。菠菜必须最后加入，因为菠菜很容易煮。加入菠菜后，煮2~3分钟。关掉暖气，从锅里拿出来。

【烹饪技巧】：1、蛤蜊肉是买现成的。如果买不到，也可以直接买新鲜的蛤蜊。煮熟后，将蛤蜊肉取出，用菠菜做汤。2. 小菜里的金针菇不是必须的。金针菇也可以根据自己的口味换成海鲜菇、白平菇或平菇。4、调味料的量可根据个人口味和喜好适当添加。火锅肉丸，如果没有，你可以不理会。

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