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血脂异常为动脉粥样硬化性心血管疾病（ASCVD）发生发展中最重要的致病性危险因素之一。 全球超过50%的冠心病的发生与胆固醇水平升高有关。有效控制血脂异常，对降低人群心血管风险有重要意义。 血脂异常明显受饮食及生活方式的影响，无论是否进行药物治疗，都必须坚持控制饮食和改善生活方式。 1 食物多样，谷类为主 食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。 要求每日膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜、禽、鱼、蛋、奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。 2 吃动平衡，健康体重 各年龄段人群都应天天运动、维持健康体重（BMI 20.0~23.9 kg/m2）。坚持规律的中等强度代谢运动，建议每周5~7天、每次30分钟。 3 多吃蔬菜、奶类、大豆 蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分。保证每天摄入300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2；每天摄入200~350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果；每天液态奶300g。 4 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。每周使用鱼类280~525g，畜禽肉280~525g，蛋类280~350g，平均每天摄入总量120~200g。优选鱼和禽，吃鸡蛋不弃蛋黄。 5 少盐少油，控糖限酒 培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐＜6g，建议摄入胆固醇<300mg/d，摄入脂肪不应超过总能量的20%~30%，脂肪摄入优先选择富含n-3多不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼、鱼油、植物油。 每天摄入的添加糖不超过50g，最好控制在25g以下。足量饮水，成年人每天7~8杯（1500~1700ml），提倡饮用白开水和茶水。每日饮用酒的酒精量，男性不超过25g，女性不超过15g。 膳食要诀： （1）食物多样，谷类为主； （2）吃动平衡，健康体重； （3）多吃蔬果、奶类、大豆； （4）适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉； （5）少盐少油，控糖限酒。 来源：胡喜田大夫心健康 |
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