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防癌的食物你肯定听过不少，大蒜、秋葵、洋葱都榜上有名。可是，这些防癌食物真的有用吗? 大蒜是人人皆知的防癌食物老大，含有维生素A、C、E、B6 、叶酸、硫胺素、核黄素、尼克酸，还含有钙、镁、锌、硒等。那么吃了大蒜就一定不会得癌吗?其实，不是这样的。大蒜摄入量的增加并不会降低癌症风险，只是有轻微的预防作用。 再看洋葱，它被称为“防癌战士”，含有维生素A、C，还有钙、硒等营养元素;还含有槲皮素，可以抑制肿瘤活性。但是硒和槲皮素含量稀少。所以，吃洋葱可能对癌症有一些保护作用，但并不能降低患癌风险。 最后看秋葵，人送外号“癌症克星”，含有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖，维生素A、C，还有钙、锌、硒等营养元素。吃秋葵，好处多，但并不等于“吃了就不会得癌症”。多吃有利于健康，但就“防癌作用”确实是被夸大了。  |
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