白茶园地处勐腊县易武瑶族丁家寨附近、东望刮风寨茶王树茶区、北看弯弓,与弯弓茶地一河之隔,属易武顶级微产区之一,是一款稀缺的上等佳茗。 茶地为何得名白茶园?说法有二,一曰:茶林之中有些茶树的叶子呈白色,故茶农将其称为白茶园;又有说法,百年前管理该片茶地的主人姓白,因而得名白茶园。目前白茶园与弯弓茶地一样,同属瑶族丁家寨管理,只是上寨大部分人家拥有白茶园茶地,而下寨只有少数的三、四户人家才有白茶园茶地。 想喝到易武这些顶级微产区的茶实属不易。那是因为它们都是生长在大山深处,交通极为不便,前往白茶园之路亦是如此,如同前往薄荷塘、哆依树、铜箐河、茶王树、天门山等同出一辙,路途遥远艰辛,陡峭的山路、频繁的上下坡之路,时有路段只能徒走涉水前行,无时无刻不在考验着到访者的毅力与体能。 白茶园茶地生长在弯弓河边,森林之中,其茶地不是整片生长,是东一块、西一片分成诸多小块,散落在原始秘林中,茶地土质层薄,岩石风化裸露,河水清澈甘甜,因而口感更加柔甜,该土质土壤之属性,正应了陆羽在其茶经中所言“茶者、南方之嘉木也,其地、上者生烂石、中者生砾壤、下者生黄土”。这也让我想起了邓义民拿给我的一款新资源,其茶树均生长在荒山岩石之上,该茶野性十足,气感之强,实为好喝。白茶园的古茶树大部分在早年被矮化过,所以高杆较少。 白茶园的茶,入口醇润,甜香绵滑,两三杯入口,整个口感清新,清冽欲甘的感觉,随之欲出;茶汤柔软、水路细腻甜滑、层次鲜明、森林气息厚重、花香浓郁高扬;水含香、香融水、苦涩低微,柔媚之中含有刚劲,內劲十足,犹如化骨绵掌之力,貌似绵柔无力,实则四两拨千斤,使力化于无形中,将内敛发挥到了极致。 条索黑亮紧结稍长、汤色金黄明亮、汤质饱满、生津回甘快、香甜长留唇齿间,淡雅超然。香甜甘韵在上颚中后段表现犹佳,喉韵深远持久,山野气韵悠长,实为一款不可多得的好茶! |
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