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腊月二十八日，向大年又更近了一步，旧时江淮流域风俗，请的长工也好，请的短工也好，这一天东家都要早早的起来，准备一顿丰盛的早餐，慰劳长工或短工。 吃完这顿饭，这一年长工或短工，所有的事情己经做完了，用现在话讲，就是要放年假了。吃过早饭，可以拿着工钱回家，陪同家人过年了。 这顿早饭，因为很丰盛，鸡呀，鱼呀，肉呀，总之，是家里的最好珍品都拿出来了，主人几乎是半夜就起床来做的。  为什么要天未亮就吃完年饭呢？还是因为有钱人家请了长工，长工要回家过年。但以前交通是很不便的，不管远近，都是要靠走回家的。 有些回家路程远的长工，不起早吃饭，当天赶回家都很困难，所以其东家就起得早早的做完年饭。 再者以前过年前后，天气较冷，大雪天较多，道路行走困难，为长工回家着想，东家只能起早做完年饭了。 即便路程不远，天气暖和，长工回家容易，不是总说归心似箭么，东家考虑到长工回家还要准备过年的许多事情，就起早做完年饭了。 这顿饭，既是答谢长工或短一年来的辛苦，也是一家人一年来辛劳和收获的总结，更是对来年辛福生活的向往和期望。 请了长工或短工的人家，腊月二十八日热闹大筵，年味十足。沒有请长工或短工的人家，也要热闹，也要比平时丰盛，也要年味十足。 没请长短工的人家想，以前我请不起长工或短工，难道我以后总请不起长工或短工吗？也要争取今后请得长工或短工。 所以，无论富人或穷人，就都在腊月二十八日起早吃完年饭了。这一天的早饭，就叫完年了。 腊月二十八日完年，就是这样形成和流传开的。 |
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