谢邀。这里是养生杂志,很高兴为您解答。 醋泡姜的好处,总结起来就三点:养脾胃、护心脏、祛寒湿。 这不是我瞎说的,有个活生生的例子——国医大师路志正。 路老今年已经102岁了,够有说服力了吧? 99岁的时候,北京卫视的《养生堂》请他上节目,导演介绍他竟然还在坐诊,而当问到他的养生经验时,大屏幕上打出了一行大字:每天三片醋泡姜。 据路老介绍,他家的早餐桌上,每天都少不了姜片,又能爽口开胃,又能养生护体。吃法也很简单,就是将生姜切片,用醋浸泡一周左右,即可食用。 也不吃多,每天早上两三片,可以温胃散寒、提神醒脑、促进血液循环、预防动脉硬化。 下面我们分别解释下。 一、醋泡姜,养脾胃脾胃为后天之本,养好脾胃,才能更好地消化食物,吸收营养,为身体提供能量。 很多人都会出现胃酸、胃胀、胃痛的情况,毕竟现在生活没那么规律,加上压力又大,如果再吃点冷饮啥的,情况就更糟了。 怎么办呢?路老的方法就是醋泡姜片。 生姜是佐料,其实也是一味中药。味辛,性微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效,常用于风寒感冒,脾胃寒症,胃寒呕吐,肺寒咳嗽等。 而醋呢,《本草新编》说它:“入胃、脾、大肠,尤走肝脏。”可见对脾胃也很好,关键是,它还能中和姜的辛辣味,吃起来味道也更清爽。 所以两者搭配,泡一泡,早餐用来做小菜,真是绝妙。 二、醋泡姜,养护心脏姜里面有一种姜辣素,可以刺激心脏和血管,跟醋搭配在一起,更能加速血液循环,对三高人群尤其好,可以很好地预防心脑血管疾病。 其实我们不用知道那么多理论,就单说醋,为啥吃饺子、吃羊肉啥的,我们都喜欢蘸醋呢?它解腻啊。而高脂肪就是威胁心脑血管、三高的一大因素,吃点醋泡姜,确实能够降解部分血液中的脂肪成分,使得我们的血管更健康,养护心脏。 三、醋泡姜,祛寒湿很多人一到冬季,手冷脚冷,睡半夜都不暖和。而且脸色苍白,有气无力,觉得特别疲倦乏力,就是因为寒湿体质。 姜是辛辣发散的,可以解表散寒,所以很多中药方里,医生都会加点姜片,就是为了祛除病人体内寒湿。
什么时候吃?早上吃比晚上吃好,夏天吃比冬天吃好。 早上吃姜,可以帮助人体阳气生发,但晚上吃姜,可能会导致身体比较烦躁,不利于睡眠。 冬吃萝卜夏吃姜,夏天湿气重,而且是冬病夏治的好时机,这时候吃姜,驱寒祛湿的作用更好。 当然,生姜作为一种食材,并无特别禁忌,常年都可以吃。 一天吃多少?大家可能注意到了,路老自己强调的是,一天三片姜。 姜毕竟是辛热的,一天两三片就够了,吃太多可能导致胃热,对身体反而不利。 哪些人不适合吃?生姜性温,所以适合偏寒体质、平和体质的人吃。 相反,如果您是热性体质,阴虚火旺,就要尽量少吃。 老年人爱咳嗽的,如果痰是白痰,就适合吃,如果是黄痰,或者干咳,就不能吃。 好啦,就为大家解答到这儿,希望对您有帮助,关注我们,学习更多养生知识。 |
|
来自: wwhhyy7277 > 《生活百科》