牛奶黄包是由于奶奶想吃才做的。既然已经做好了,就和我分享一下食谱,这样你就可以自己在家做奶油包了,供参考。考虑到奶奶年纪大了嘴巴不好,我把包子做得很软,奶黄色的流淌心光滑细腻,香味浓烈。究竟牛奶是黄色的,心不在流,怎么会好吃呢?
你需要预备的材料如下:
面包皮:普通面粉250克,牛奶120克,糖30克,酵母2.5克,黄油10克。
超好吃的奶黄色馅料:咸蛋黄4个,融化黄油80克,白糖35克,玉米淀粉75克,牛奶15克。
那我们开始吧。
我们先做包子吧。
往牛奶里加糖融化。
将酵母放入普通面粉中拌匀。
把牛奶倒入面粉中。
面粉混合
然后开始揉成面团。
加入黄油块。
把它揉成光滑不粘的面团就行了。
把面团放在暖和的地方。
然后预备最重要的奶油馅。
咸蛋黄提前蒸熟。
用叉子捣碎
加入白糖拌匀。
不要减少糖分。哈,这个糖量已经很低了。
假如你再降低味道,味道就不好了。
然后加入融化的黄油。
混合平均
然后加入玉米淀粉。
混合后会变得粘稠良多。
为了具有活动的纹理
我们还需要加一点牛奶。
混合平均
用保鲜膜盖住它。
在冷冻层中冷冻大约1小时。
直到核心填充变得牢固和固化。
面团做好后,把它排气。
卷成卵形
分成8份
掏出馅料。
分成8份后,四舍五入。
把发髻皮擀薄。
填料流入填料
把它做成你喜欢的外形。
把它放在一个热气腾腾的托盘里,摆放整洁。
记得垫油布或油纸。
发送至1.5倍大小
煮沸后,在锅里蒸。
开火15分钟。
可以烤。
一轮又一轮
撕开之前还认为是馒头呢。
切开给你看。
哇,多丰硕的活动馅料啊!
小心烫伤你的嘴。
咬一口。
奶馅通过包子慢慢渗透嘴里。
咸蛋黄和奶皮的香味是相互交叉的。