正月十五“元宵节”是庆祝一年中 第一个月圆之夜的节日, 寓意团圆美满, 也象征着春天的到来。 元宵佳节自古以热闹喜庆著称, 吃汤圆、赏花灯、猜灯谜…… 这些传统习俗的背后, 蕴含着怎样的养生之道? 小编邀请上海中医药大学附属曙光医院 传统医学科王丽莉副主任医师为大家解读↓ 汤圆是元宵节的特色美食,一般由糯米外皮及内里馅料组成,营养丰富,可滋补脾胃、益气养血、扶正御寒。 糯米味甘性温,富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉,是温和的滋补品,能温暖脾胃、补益中气,并有一定收涩作用,对脾胃虚寒、腹泻、尿频、自汗等都有很好的食疗效果。 不过,糯米性黏滞、难消化,宜加热后食用,且一次不能吃得过多。此外,湿热痰火偏盛者,或有发热、咳嗽痰黄、便秘腹胀等症状者,应忌食糯米。 根据馅料不同, 汤圆还有相应的食疗功效。 甜汤圆的内馅,以黑芝麻、花生、核桃等为主,咸汤圆的内馅,以猪、牛、羊等肉类为主。 其中,黑芝麻补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥;花生促进发育、增强记忆、滋血通乳、延缓衰老;核桃补肾固精、温肺定喘、润肠通便;猪肉滋阴润燥、养血补虚;牛肉补中益气、滋养脾胃;羊肉补血益气、温中暖肾。 需要注意的是,无论甜咸,汤圆的油脂含量及能量都很高,脾胃吸收功能虚弱的老人、孩童,大病初愈者,体重超重的成年人,或有糖尿病、肾脏病、高脂血症、胰腺炎、胆囊炎、胃食管反流病等慢性病者,食用时应有所控制。 温馨提示: 刚煮好的汤圆,内馅比外皮更热,建议小口吃,既可避免口腔和食管黏膜被烫伤,而且细嚼慢咽也有利于消化。 吃汤圆时喝点汤,可促进消化吸收。 为减轻胃肠道负担,吃汤圆后,最好活动2小时以上再睡觉。 温馨提示: 元宵时节天气依然寒冷,赏灯期间要注意保暖,并做好防护措施,在外戴好口罩,回家后及时洗手。 猜灯谜也是元宵节的特色民俗,深受人们喜爱。从医学角度来看,猜灯谜是一种健脑活动,有利于延缓大脑衰老,预防认知障碍的发生。 元宵节猜灯谜,既能启迪智慧,增长知识,又能寓教于乐,烘托节日气氛。 祝大家元宵快乐!阖家团圆!幸福美满! 科普来源: 《上海大众卫生报》 |
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