▼黄河过章丘 (手绘/李杰 设计/Momo) ![]() - 01 - 大葱小记 ZHANGQIU DISTRICT 章丘大葱,微露清甜,脆嫩可口,葱白大,易久藏。又,植株高大,为'葱中之王”。 最高者曾有2.53米,收入吉尼斯世界大全。 大葱,日用调味,其味辛,性微温,入肺经兼胃,通阳发汗,壮阳补阴。草木最得地气,地域性最强。章丘大葱,贵为葱王,最为本土生态环境之范式。 ▼ 章丘大葱 ![]() 来源:视频截图 章丘大葱,道地如何? 勃然而发,那就是先要沉着下来,等积蓄足够,才叫有底气,才算有底蕴。章丘非山岭散漫之地,无游荡不定之风,能把东南之天光藏了,把泉湖河流关拦了,一切笃定充盈时,如谭国(西周至春秋时期的诸侯国)之谓情深,似黑陶之用精藏,才算聚精会神,固本培元在先。 精满则溢,厚积乃成。神足于内,才可以勃然而起,清发于外 有了足够的底蕴,底气,然后却不轻言曝露,须要力出一孔,才能一发如雷。这个,是大葱,也是章丘: 泉脉,潜行深藏很久而不散,到头喷涌,百脉齐聚齐发。 危山,自巍巍群山如云聚中,抽出一脉,危然而落。 长白,泰沂鲁山系中强力发轫,傲然广原,直入河朔。 井泉溪流汇秀江、漯河,出城关北山始成洛川,小清河、黄河齐聚而出长白脚下,勠力一向。山水泉湖,境内已经焕然,而自平阴来,黄河阳神更是第一次出窍出关,偕众水东北奔赴,迎向日出之方,恰是早春黎明时节。 济南境内,与章丘大葱一样能够行气壮阳的还有莱芜的姜,西郊盖韭,平阴玫瑰等,都出自养精蓄锐,内涵深厚沉着的山阴之地,守得住黑,敛得住神,再随山水之势,骤然而发。又如黄河曾经鲁西南时,在牡丹怒放之际,还有故道的金乡黑蒜。金乡处,东望泰沂之脉,当下是南四湖聚落深沉,阴精之气积于地下,由来久盛,春来开窍抽拔,遂结成此通阳补阴之体。 山东境内,多产葱,以及蒜姜,以黄河流域为最,而黄河多流经泰沂蒙诸山之西、北,即所谓山阴。山水之阴,多藏拙静默而少妄语滥言,多敦厚坚贞而少轻慢细弱。然山河大势东流去,故常常有所发,发必中节,孔孟也。清发壮发并皆协律者,词中二安(指辛弃疾、李清照)也。有所谋,算无遗策,孙吴也。有所击,一击必中,戚继光[编者注:(1528年11月12日-1588年1月5日)明朝抗倭名将、民族英雄]也。不惟动植,其人有文武一皆如是,黄河东去开日月之光,此是大地发陈处。 - 02 - 龙山黑陶 ZHANGQIU DISTRICT 华夏族距今四千年前的文化前身——黑陶为主要特征的龙山文化,最初发现于章丘区龙山镇的城子崖遗址。 黑陶,黑如漆、薄如纸、声如罄,硬如瓷,器形浑圆工整,而且造型优美,装饰精巧,被称为“四千年前地球文明最精致的制作”,所以龙山文化也叫黑陶文化。 龙山文化时期,也是崇尚黑色的舜帝时代,且舜“陶于河滨”,所以黑陶也被称为“舜陶”。 ▼ 蛋壳黑陶杯 ![]() 摄影:魏华 舜帝生于诸城,章丘地处海岱连接中原最重要的稳定通道上,而且从这里开始东到海岱地区属于黑陶文化的典型地区,这里自然是舜帝“尚黑”的重要区域。 地属东夷,亦尚黑,有玄燕、黑女、玄州等等传说与记载。东夷主要活动地点,围绕在泰沂蒙山脉的西部、北部为主,外围主要是淮河、黄河、济水环绕,依山面水,生态完整,安全稳定。山水之阴,本就是“北方,阴之色也”,章丘的地理形势,自然是“尚黑”之地。舜帝出生的诸城,地势是东、西、南三面山地隆起,水向北流入平原,更“黑”。 黑陶精美神秘,实用之外,很快就用作为礼器。舜尚黑,夏也尚黑。《礼记.檀弓上》:“夏后氏尚黑,大事敛用昏,戎事乘骊,牲用玄。”这是祭祀时,诸事用黑。 祖先是生命的根本处,舜帝时代尚黑,也说明了先民的精神世界,开始从对上天光明的崇拜转向了对于人类自身的敬畏与思考,或者关联为对于黑夜与星空的沉思,事关终极问题。占卜不只是问天,还有问鬼,也就是对于先人的经验的尊重与传承,与之俱来的,尚黑更是关乎社会秩序的建立。 陶,把世界分为两块,容器之内,容器之外。在内里的是自我,是持存,是真我,也可以是先人的魂魄,是如水夜色,是种子、是农耕的脚下泥土,九泉之下,灵魂不死。容器之外,是广大明亮的外部世界,相对清晰直观,一切都在飘荡,纵是繁华也难以把握。黑与陶,表征了的,提示着的,都很多很多。 彼时,已经农耕为主,进入到父系社会,扎根土地,围绕灌溉的水源而聚族而居,家庭与家族等成为稳定的生产生活单位。等等,都需要转向稳定、向内审视与专注,务实而不尚奢华,孝顺父母,敬畏祖先。舜帝之德,儒家最有感的,也因此被推为二十四孝第一。 “葬在章丘”是说章丘生态良好,不但生养人口,还因为山水稳固,石材精良,地有生气,所以即使逝后也可以在此托迹长久,风水上佳。大地,生死往来,都堪托付。 大地之德,如《易·说卦》里的,“坤,其于地也,为黑”。又,水之德,曰黑,深沉而容且通,为精,为智。 ' 农耕生存,水土而已。”水土之色,为黑,舜帝劝耕,大禹治水,舜与禹夏,并皆尚黑。如此,则黑陶、章丘、山阴之地,皆是舜帝之所尚,之所依。 实际上,不只是黑陶有山阴水藏的禀赋,几乎绝大多数陶瓷的道场都是如此。有太湖,有北面的河流注入,就有了宜兴紫砂。有群山环绕,东高而心水西流入鄱阳湖的,是景德镇。定州古窑,本就是在山里的湖滨处。汝窑取瓷土,本就在山里。无论是取材便利的原因,还是不与农耕抢占资源,还是不扰民居的原因使然,这些陶冶之地,无非是抟土以收水,需盛装容纳于内,收得了,守得住,才是陶器主体之用。 想想,众多的考古遗址里,还是这个名字最有气象——龙山文化,说以龙山黑陶了,章丘也跟着有了历史感,苍莽且古远。 ▼ 冬日暖阳 (摄影/王永成 ) ![]() |
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