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含有大量的槲皮素，可清除自由基，对缺氧型老年痴呆症的功能修护有一定的帮助。 含有大量的芹菜素，尤其以深色叶片中的含量最高。芹菜素对缺氧所引发的基质金属蛋白酶和炎症因子有相当大的抑制作用。 含有大量的木樨草素，对缺氧所诱发的眼睛黄斑部血管增生有明显的抑制作用。 含有特殊的果胶纤维，可刺激肠道形成大量丁酸，对缺氧所诱发的肠道肿瘤增生有明显的抑制作用。
含有大量的菠萝酶，对缺氧所诱发的成纤维细胞活化有明显的抑制作用。 含有大量的特殊消化酶，对缺氧所诱发肿瘤细胞的血管增生有明显的抑制作用。 含有大量的安石榴苷，对缺氧所诱发的大脑记忆区神经退化有明显缓解和改善作用。 含有大量的薯蓣皂苷，对缺氧所引发的肠道内膜细胞慢性炎症有明显的抑制作用。 含有大量的原花青素，对缺氧所诱发的自由基损伤有保护与清除作用。
含有大量的番茄红素，对缺氧引起的自由基增多有强大的对抗作用。 含有大量的萝卜硫素，对缺氧所诱发的多种损伤有对抗作用。 含有大量的呋喃酮，对缺氧所诱发的肠道内膜慢性发炎有明显的抑制作用。 含有大量的对位香豆酸，对缺氧所诱发的脂肪细胞慢性炎症因子有明显的抑制作用。 含有大量的原花青素，对缺氧所诱发的大脑细胞损伤有明显的抑制作用。 另外蔓越莓、芦笋、蛇床子、菊花、红景天、天麻、姜黄、枸杞、茶叶、丹参等，对促进细胞有氧呼吸、清除无氧酵解的有害副产物，都有很好的作用。
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