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用空气炸锅做醋溜丸子，不用油更健康，制作的丸子外酥里嫩，非常的Q弹 食材表： 猪肉馅500g、料酒50ml、冷水30ml、小青葱4棵、生姜2片、绿豆粉1/2杯、香菜籽粉1/4茶匙、甜椒粉1/4茶匙、白胡椒粉适量、白糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、盐少许、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、香油1茶匙、花椒油1/2茶匙、泡打粉1/2茶匙、蘑菇、胡萝卜、葱蒜、番茄沙司1汤匙、甜醋1汤匙 制作方法： 1、杯中倒入料酒、冷水，混合之后放入切成段的小青葱、生姜，然后用料理机打成葱姜汁 2、猪肉馅中放入刚刚调好的葱姜汁，然后放入绿豆粉（让丸子更Q弹）、香菜籽粉（去除猪肉中的异味）、甜椒粉（上色）、白胡椒粉、白糖、鸡粉、盐、酱油、蚝油、香油、花椒油、泡打粉（让丸子更Q弹），搅拌均匀，放入冰箱腌制30分钟 3、将腌制好的肉馅去除，用手搓成大小一致的丸子，然后放入空气炸锅中，190度烤15分钟 4、将丸子从空气炸锅中取出，丸子就做好了 5、蘑菇切片，胡萝卜切丝，放入空气炸锅中，然后放入葱蒜，空气炸锅200度烤5分钟 6、把丸子再次放入空气炸锅中，加入番茄沙司、甜醋，搅匀，然后空气炸锅200度烤3分钟就可以了 |
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