 坚持低嘌呤饮食是痛风患者有效控制疾病的基础，但并不是说痛风患者药与所有的荤菜绝缘。实际上，有些荤菜非常适合痛风及高尿酸血症人群解馋，下面就介绍3种痛风患者不用忌口的荤菜。 海蜇属低嘌呤食物，每100g海蜇中嘌呤含量约为9.3mg，比大米的嘌呤含量还低，适合痛风患者食用。 中医认为，海蜇性味咸、性平，入肝、肾经，有清热化痰、消积化滞之功。其营养价值丰富，脂肪含量极低，但富含蛋白质和无机盐类，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食物。海蜇还含有能扩张血管、降低血压的乙酰胆碱类物质和对防治动脉粥样硬化有一定功效的甘露多糖胶质。 推荐菜：三丝拌海蜇、捞汁海蜇、西芹炒海蜇。 与海蜇一样，海参也属于低嘌呤食物，每100g海参中只含有4.2mg的嘌呤，甚至低于部分蔬菜水果。 海参是一种滋补佳品，中医认为，其性温、味咸，有补肾益精、滋阴壮阳、润燥之功。现代研究发现，海参富含蛋白质、多糖、多肽、皂苷以及锌、硒等微量元素，可增强机体免疫力，抗疲劳。 推荐菜：葱烧海参、海参蛋羹、海参小米粥、凉拌海参。 猪血也属于低嘌呤食物。中医认为，猪血味咸、性平，有补血养心、熄风镇惊、通便之功。猪血富含优质蛋白质，还富含铁，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。猪血中的钙、磷、钾、钠等无机盐和丰富的铁、锌、铜等微量元素具有提高人体免疫力和抗衰老的作用。 推荐菜：青蒜炒猪血、猪血粥、西葫芦炒猪血、凉拌猪血。 注：具体治疗与用药请遵医嘱！ 本文转自：中国中医药报 作者：韦尼 |
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