糖尿病人，能用燕麦当早餐吗？

燕麦，很多糖尿病人都认为它对血糖有好处。

但是我要提醒大家的是，超市卖的速溶燕麦片，有的升糖指数很高，和大米、白面一样。

很多糖尿病人平时没有喝燕麦的时候，血糖还控制的很好，一喝上速溶燕麦，血糖一下子就失控的高。

这个时候，你就不要盲目相信燕麦对血糖有好处了。因为你的餐后血糖变化情况已经告诉你，你买的这款速溶燕麦你不能吃了。

记住，只要我们发现吃什么食物以后，餐后半小时血糖一下子升的很高，餐后一小时血糖也高，弄得餐后两小时需要降低 4 到 5 才能正常，这个食物你一定不要再吃了。

因为如果你为了让餐后一小时血糖的 13 降到餐后两小时的 7.8，你需要用药让血糖一小时下降 5 还多，这样用药，到后面很有可能会导致发生反应性高血糖。

你自己可以算一下，13 减 7.8 等于 5.2，餐一到餐二还有食物葡萄糖吸收，你血糖下降这么快，如果你用的药物还持续降糖，餐二到餐三基本没有多少食物葡萄糖吸收，7.8 减 5.2，餐三的血糖会怎么样？2.6，身体会答应我们把血糖压到这么低吗？不会。

在血糖低于 4.5 以后，身体就会启动升血糖激素的分泌，血糖越低，血糖下降越快，升血糖激素分泌越多，对抗血糖下降，不断推高血糖。

所以，你餐三血糖不一定正常，要么在餐三前发生一过性低血糖，要么餐三时已经发生了严重的反应性高血糖。

像昨天上午有一个糖友给我发来他的五点血糖：

早餐前血糖 5.8，

餐后半小时血糖 6.2，

餐后一小时血糖 7.4，

餐后两小时血糖 6.3，

餐后三小时血糖 9.0。

他问我，为什么餐三的时候，血糖升到 9 了。

我问了一下他早上吃的东西，一包牛奶加四个馄饨，外加一勺燕麦麸皮和一勺大麦嫩苗粉。

他体重 73 公斤，每小时基础代谢需要消耗 8.8 克葡萄糖，一包牛奶提供 10 克左右的碳水化合物（糖类），四个馄饨皮能提供大约也就 15 克左右碳水化合物（糖类），他早餐吃的碳水化合物（糖类）加起来不超过 30 克，也就提供 20 克左右的食物葡萄糖。

他一小时静坐不动也需要 8.8 克葡萄糖，三小时需要 26 克多的葡萄糖。他吃的食物葡萄糖，只够维持他身体代谢不到三个小时的时间。

他如果属于餐后三小时胰岛素分泌过多的糖尿病人，他餐三前就会启动升血糖激素分泌，对抗他分泌过多的胰岛素，同时也启动升血糖机制，让肝细胞自己合成葡萄糖，推高血糖，维持身体代谢的需要。这个时候，他就会发生一过性反应性高血糖。

好在他胰岛功能控制血糖的能力还不错，没有发生持续性高血糖，到午餐前，血糖又降到了 5.7。

那他该怎么控制血糖？非常简单，根据自己的身高、体重，吃够每一餐必须摄入的主食碳水化合物（糖类）量，避免一过性反应性高血糖的发生。

因为这种一过性反应性高血糖，很容易慢慢发展为持续性反应性高血糖，我们一定要避免训练和强化我们身体的升血糖机制，避免不断诱发升血糖激素过度分泌，避免最终导致升血糖激素分泌紊乱。