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吃遍大连-百吃不腻的海菜包子,咬一口稀溜滑润,真鲜溜~

 天选小丑 2022-03-14

对海边长大的我们来说

各类海鲜中,

海菜是一款朴实且美味的存在,

每年这个时期更是吃海菜的最好时候

随着时代的进步,

喜食海菜包子的习惯

也没有丝毫的改变。

反而,越来越受青睐。

海菜包子,

个头不大,塞实包严的

咬一口稀溜滑润,

清香鲜溜,

总有肚子饱了眼不饱的感觉~

槐念海鲜蒸包

以海鲜味为基础,做传统中式渔家菜。以海麻线包子、下锅烂鱼丸汤而闻名的店。有海麻线鲜肉蒸包、海麻线海蛎子鲜肉蒸包。

一份海麻线五花肉蒸包,一屉八个,烫面皮儿,擀得薄、塞满了馅儿,没有那些个花褶子,简单的一握一捏,圆咕隆咚的大肚儿里,装的就是咱大连人稀罕的那个鲜溜味儿。

包子和疙瘩汤最配,槐念家的下锅烂疙瘩汤,就有5种,除下锅烂疙瘩汤外,添加了扇贝的、加蚬子肉的、加海蛎子的、加鲅鱼丸子的,另有一款下锅烂鲜肉小馄饨。

加海蛎子的下锅烂疙瘩汤,面疙瘩哏啾的,里面还有海蛎子,汤鲜味美的。下锅烂提着鲜,海蛎子又使汤鲜上了一个层次。

还有煎炸的那个偏口鱼,炸得特别酥,嚼起来很香。还有蒸虾酱等等这样的渔家菜。

地址:沙河口区民权北四街64-3号

娟子海菜包子

大连街轰动美食圈的海菜包子,每天2000个,纯手工包制。海菜馅,只用海菜和肉滋啦,祖传手艺。

刚出锅的包子,即鲜香又能满口流油,那种独特的味道让人百吃不厌,回味无穷,吃过了还想吃。海菜包子还有冻起来的,便于储存想吃的慢慢吃,海菜包子的忠粉遍及全国。

地址:开发区金石小区康民路金石大市场

小三海鲜馆

一家海鲜特色小馆,虽门头不大,但有2层。靠海菜包子、蛎羹汤、功夫菜出名,都是必点的几样。

蛎羹汤、料很足,海蛎子、虾仁、海虹都有,胡椒味强烈,有点海鲜版酸辣汤的感觉。

海菜包子是煎的,基本桌桌必点,包子里面配了扇贝丁,包子底,有疙煎得焦脆,趁热吃十分的鲜美,油滋滋,鲜溜溜的。

除了这些,还增加了酸菜铜火锅,加各种的海鲜,一起炖煮。

地址:金州开发区黄海西路35号

春妮海味饭店

小店声名远播,许多人专门从市区驱车前往。主营本地海鲜,特色鲜明,餐厅对面就是渔港,很多人反映比市内海鲜鲜溜。

特色海麻线包子一年四季都有。还有一款海菜包子,是紫菜和海青菜混合的,很鲜。

以各种自酿的特色海鲜酱出名,包括鱼、虾、贝类、虾怪、螃蟹等多种多样的美味酱,堪称春妮的一大招牌,细心的店家还将各类海鲜酱装瓶外卖。

地址:金石滩国家旅游度假区银滩路118号

柏记德海麻线包子

两层楼,主营的也是海麻线包子和下锅烂疙瘩汤。还有萝卜丝海蛎子包、辣卤海鲜等等。

它家的招牌是海麻线包子,个头正好,一屉六个,海麻线应季,包子皮是烫面的,皮薄馅足,里面还有萝卜丝,咬一口鲜溜滑润,油旺旺的,有着独特的鲜味。当然包子还有芸豆的、山麻楂的。

下锅烂海菜疙瘩汤,可以选加扇贝丁的、或加鱼丸的,鲜得很纯粹,顺路吃个便饭也不错。包子还可以生食外带。

地址:中山区昆明街38号

渔家味道

在金石滩数一数二的,主要经营各种大连海鲜家常菜,它家海菜包子入选了必吃榜。

海菜包子,个头比饺子大些,烫面皮,里面都是海菜,看不太见肉,又鲜又香,吃起来很过瘾。

地址:金石滩国家旅游度假区青石路52-8号

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