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南阳是河南面积最大的地级市，位于豫鄂陕三省交界，是豫西南经济、文化和政治中心。南阳历史悠久，是大禹封国和夏都所在地，也是楚汉文化的发源地。悠久的历史沉淀造就了南阳美食无数，下面给大家分享一下南阳最有名的6道名菜，到南阳的朋友一定要找找尝尝。 1、南阳蒸菜 蒸菜是一个系列菜，是南阳菜肴的典型代表。南阳蒸菜种类繁多，做法简单，鲜嫩可口，营养丰富，其色香味俱全，是到了南阳必尝的地方菜之一。条子肉就是其中的经典代表菜，也是南阳家家户户年夜饭必备的菜肴之一。 
源自网络 2、镇平烧鸡 镇平烧鸡是南阳镇平县的传统名肴，是在原有德州扒鸡的技术基础上，加入了自己的中药配方，所制作的烧鸡断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻，外香里嫩，肉质鲜美。此菜的关键点是将鸡肉全身抹上蜂蜜，炸至金黄色，然后放入几十种香料秘制成的老汤内，焖煮3个小时，这样才能保证鸡肉的肉质鲜美，营养丰富。 
源自网络 3、白土岗辣子鸡 白土岗辣子鸡是南阳的一道地方名菜，产自南召，从上世纪七十年代末开始出现、发展，现在已经走出南阳，走到省会郑州，然后又发展到北京，成了南阳的一道名菜。白土岗辣子鸡的特点是辣而不辛、麻而不木、香而不腻，各种调料和高汤融为一体，色泽红艳，肉质细嫩，味道极其鲜美。 
源自网络 4、荆紫关八大件 荆紫关是南阳的一个非常有名的古镇，地处豫、鄂、陕三省结合部，素有'一脚踏三省'之称。荆紫关八大件是荆紫关人民在长期的生活中积淀起来的深厚的饮食文化，是民间红白喜事的基本宴席标准，具有丰富的地域特色。其中最有代表性的菜就是粉蒸肉，吃起来咸甜适口，香而不腻，特别是苜蓿的清香味，令人增添无限的食欲。 
5、西坪十大碗 十大碗是南阳西峡县西坪镇有名的民间美食，带有浓郁的地方特色，顾名思义就是用大碗盛着十道菜，有肉、有汤、有菜，味道简直妙不可言。在西坪镇，十大碗是招待客人的最高礼节，代表着十全十美，到了西峡县，千万不要错过了这道美食。 
源自网络 6、玄妙观斋菜 南阳玄妙观是中国道教四大名观之一，遇重大节日或观内名花盛开之日，玄妙观对外开放的同时会为游客准备斋菜。玄妙观斋菜选料严谨，主、辅料都必须是真素，对这些素料经扒、溜、炒、炸、烩、蒸等方法精心制作，做出的佳肴悦目香口，色香味形俱佳，又质素形荤，非常逼真。 
以上这6道南阳名菜你都吃过吗？你最中意哪道佳肴？你还知道哪些南阳名菜？欢迎大家留言补充。 我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！ |
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