英国《分子精神病学》期刊论文称，高脂食物会影响孩子的大脑发育！ 瑞士和法国研究人员给一群小白鼠喂食高脂高糖食物，连续喂四周之后发现小白鼠大脑运转变缓，这种变化明显且持久。 别以为孩子吃什么没有关系，吃错了会影响孩子的智商，家长们一定要认清“伤脑食物”，避免给孩子吃，否则会让孩子越吃越笨。“伤脑食物”排行榜出炉，糖果松花蛋油条皆上榜，别再给孩子吃了方便面之所以叫方便面，就是因为这个面拿开水一泡就能吃，它的面饼主要是烘干过的，而调料中是各种的添加剂，味精。孩子长期吃这些大量添加剂的食物，不利于大脑发育，会影响孩子的记忆力。2020年6月15日《儿童零食通用要求》开始实施，儿童零食指的是3岁~12岁儿童食用的零食，而营养健康的要求其中的一项就是不能使用经辐照处理的原料，比如说方便面就是用这样的原料，对孩子来说营养是大不利的。与其给孩子泡一个方便面，不如多花两分钟给孩子煮一碗面，加入新鲜的蔬菜肉类，营养更均衡。糖对于孩子来说是一种非常可口的食物，很多食物加上糖就会让孩子爱不释嘴。而《儿童零食通用要求》中也建议，孩子的零食要少盐、少糖、少油，因为糖会导致孩子大脑反应迟缓，不利于孩子大脑的发育，导致孩子变笨。日常做菜的时候尽量不要放白砂糖，少给孩子喝各种糖饮料，各种含糖的面包零食。可以考虑给孩子吃水果喝牛奶，或者是水煮的玉米，原味的坚果等作为零食。美国哥伦比亚大学和华盛顿大学科学家发现，接触铅，麻醉剂和酒精，会导致发育大脑中的神经细胞自动凋亡，影响孩子的大脑发育。 而松花蛋主要是用纯碱，石灰盐和氧化铅，将鸭蛋包裹腌制而成的。而铅就会慢慢地通过蛋壳渗透到松花蛋里面，所以给孩子吃松花蛋的话，容易导致孩子也吃入了铅这种成分，影响孩子的大脑发育。除了松花蛋可能会含有铅之外，爆米花中也有可能含有铅，因为爆米机的铁罐里涂有一层含铅的合金，加热的时候这些铅可能会渗入爆米花当中。尽量给孩子吃天然的食物，少吃松花蛋，爆米花等这类可能含铅的食物。小时候，我们的早餐就是一碗白稀饭，加上家里腌制的咸菜，所以小学的同学们都是面黄肌瘦的，上课上到第3节课，很多同学都开始分神，说话，搞小动作。二来经常吃这些咸菜，容易让我们觉得口渴，总是喝水，喝了水又想上厕所。而且咸菜里面盐含量比较高，会影响大脑的供氧，导致大脑反应迟钝，很难专注。少给孩子吃腌制的食物，多吃新鲜的食物，而且要少放盐。在《儿童零食通用要求》中建议，给孩子吃的零食不能含有反式脂肪酸。但日常的油炸零食以及烧烤中很容易会产生反式脂肪酸，还会产生不利于孩子身体健康的各种成分，而且这些食物脂肪含量很高，高脂会导致孩子认知能力衰退，影响孩子的大脑健康。少给孩子吃油炸食物烧烤等这类高脂肪，含有反式脂肪酸的食物。给孩子吃的东西真的要讲究一些，才能让孩子的生长发育少些负面的影响，孩子健康父母也会更舒心。
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