春天了，建议中老年人多吃这5种主食，顺应季节早看早知道

初春的气温忽冷忽热，早晚还是有点凉的。

所以我们在饮食上面也要适当注意一些，多吃一些清淡易消化的食物，不宜吃羊肉，麻辣火锅辣椒之类的。避免油腻和辛辣。春天到了，建议中老年人多吃这4种主食，顺应季节，早看早知道。

【菜名】：蔬菜窝窝头

【烹饪步骤】：1、把玉米面放进盆里面，然后用开水和面一边加水，再用一边用筷子给搅拌成絮状，用开水烫的原因就是做出来松软好吃，会没有玉米面的粗糙和苦涩感。

2、 把和好了的玉米面分一半出来，放在另一个盆里面，加入普通面粉总量的一半调味料的一半。

3、 把胡萝卜清洗干净了以后切碎，再将胡萝卜切碎了以后跟面粉放在一起，用酵母和成个松软的面团。

4、 然后在另外一个面盆里面加上面粉重量的一半调味料的一半，菠菜提前焯水，然后切碎跟面粉放在一起，用酵母和成个松软的面团儿。

5、然后再用手揪下一小块，用左手的手心和右手的手指整理成窝窝头的样子，用手指把窝头底部顶出一个小窝就可以了，做完胡萝卜的我们再来做菠菜的，把两个面团全部做好以后放进蒸锅里面。

6、 上大火蒸15分钟关火，在每一分钟这个窝窝头就做好了。

【菜名】：

【烹饪步骤】：1、我们现在将红糖用开水给泡开，大家也可以用煮的。但是大家一定要把红糖给融化好了才行。酵母也是同样的酵母，要用低于40度的温水给化开。

2、 准备一个小碗在里边加入面粉鸡蛋红糖水，酵母水给搅拌成细腻的面糊。

3、 准备模具在模具里面抹上一层食用油，再将面糊倒进去给刮平，放在温暖的地方发酵至原来的1.5倍大。

4、 把红枣切开以后去糊整齐地摆放在发酵好的面糊上面。

5、冷水上锅，水开了以后转成中火蒸25分钟再继续焖5分钟，晾凉了以后脱模，这样红糖发糕就做好了。

【菜名】：黑芝麻馒头

【烹饪步骤】：1、我们先来一箱黑芝麻给搅打成粉状酵母，先用一部分温水给化开，把黑芝麻，粉白糖和有面粉混合在一起，然后再少量多次的倒进酵母水搅拌均匀。

2、 下面我们再分次加入，剩下的水和面粉搅拌均匀，揉成一个面团。

3、 揉好的面团再分成两份取一份直接用压面机压成三毫米左右的方形面片再卷起来，没有压面机的话就用擀面杖压成方片就行。

4、 切成4厘米左右的馒头，再碰见中国里面开始发酵发酵的馒头拿起来是轻飘飘，并且体积明显变大就可以开火蒸了。

5、凉水上锅，等水开了以后蒸个10分钟左右就可以关火了，香软好吃的黑芝麻馒头就做好了。

【菜名】：荞麦包子

【烹饪步骤】：1、把切块儿了的猪肉，葱段姜片儿不香粉，还有料子有味极鲜和盐都放进搅拌机里面搅碎，没有搅拌机的话就自己做吧。

2、 把干粉条提前泡软了以后，切碎加进肉馅里面，再顺便把花椒和半碗水煮沸，凉凉去掉花椒，把花椒水倒进肉馅里面，顺着一个方向搅拌上劲。

3、 把所有的面团材料混合在一起，揉成一个光滑的面团，放在温暖的地方发酵至原来的两倍大。

4、 醒发好了的面团，揉圆以后排气做成长条，如果错的时候回缩就盖保鲜膜醒发一会儿切成大小相近的小剂子最好大小一样的，这样包出来的包子形状也都差不多。

5、随后我们再将小剂子按扁了以后，擀圆。把馅料包在面皮儿上面，捏紧收口。

6、 最后我们再将包好的包子放进蒸锅里面，天气冷蒸过的水温最好稍微烫手，然后放进包子醒发个15分钟再开火蒸，具体时间根据包子大小调整。