|
平时，生活、学习紧张忙碌，胃肠总是处于超负荷运转，那么，不妨在双休日让胃肠得到充分的调节。 认为养胃应以“疏肝解郁、和胃降逆”为主，利用一段集中休息的时间对胃肠进行调理，应该能达到充分“加油”的效果。一般来说，汤汤水水的粥属于“养胃”佳品，针对不同的人群和不同的胃病症状，可以在粥的材料上加以调整，这样就能达到事半功倍的效果。 身体比较瘦弱的胃病患者，可以在白粥里多加营养好的料，比如牛肉、鱼肉、等。体质属偏热者可用、夏枯草、石解等煲粥;体质偏凉则可适当加一些、北芪、陈皮等。早餐最好以清淡为宜，中午适当进补，晚餐再吃一些清淡饮食。体质较好者，可以在三餐中选择一餐只吃粥或汤水，只食用、青菜，吃清淡饮食的同时，注意不要从事剧烈运动和喝浓茶。胃酸过多的人可摄人少量白粥或者多喝温开水，以帮助调理肠胃。 1.清晨养胃汤
材料:50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。 做法: 1)将洗净的，和蚕茧一起入锅，加人800克冷水。 2)煮沸后改用小火慢煎巧分钟。 3)滤汁人大碗，加人白糖调味即成。 功效:汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。 2.桑葚三明治
材料:切片面包若干(无味或咸味)、桑葚罐头I瓶。 做法: 1)将桑葚罐头打开，舀出3-4粒桑葚粒放在面包上。 2)再舀几勺桑葚汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。 功效:不仅养胃，还可明目、清肝及健脑。 3.早晚养胃粥
材料:梗米50克、大枣10个、20克。 做法: 1)莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。 2)将准备好的、梗米和大枣同时放人锅内，加适量清水，旺火煮开后，再用文火熬煮成粥。 3)根据个人口味调味后早晚食用。 功效:养胃健脾，还可防治缺铁性。 4.菠萝排骨
菠萝是岭南四大名果之一，常见的品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种等，其中以厚肉多汁、甘甜清香的沙捞越种的“糖心菠萝”最受欢迎。菠萝含分解的“菠萝酶”，可助消化，但它也会对口腔钻膜和嘴唇产生刺激性，令人产生不良的反应，所以通常在食用前以盐水浸泡，不但可减少口腔的不适，而且还能令菠萝的口感更加香甜。 材料:菠萝、菠萝汁、排骨、、红椒、蒜头(拍碎)、洋葱、甜酸酱、酱油、盐、糖、花生油。 做法:先将排骨洗净斩块，用酱油、盐、糖腌制备用。然后，将青、红辣椒洗净去籽切片备用。菠萝去皮切片备用。开锅下油，下蒜头、排骨炒香，放人青、红椒、洋葱，再加人菠萝及适量菠萝汁和少许甜酸酱，以中火煮至排骨全熟，调味上碟即可。 功效:汤味酸甜，具有健胃消化之功效。 5.牛奶粥
材料:大米100克，牛奶500克。 做法:大米淘洗干净，加水旺火烧开后，改用小火煮成粥，再倒人牛奶搅匀，继续用小火熬煮约40-50分钟即可。可直接食用也可根据个人口味加糖或盐。 功效:补益气津养胃生肌。 适应人群:适合气阴不足的胃病，即气短、乏力、口干、内热的胃病患者，也适用于上患者。 6.双鱼汤
材料:花胶100克，鲜鱼腥草100克。 做法:花胶用水泡半天，切成细丝，加人1500毫升水，旺火烧开后，改小火熬煮约50分钟，再加鲜鱼腥草煮10分钟即可，调味后即可食用。 功效:清胃生肌止痛。 适应人群:胃热患者，即经常感觉胃里有灼烧感，及因热而引起上的患者。 7.
材料:新鲜猪肚一个，白胡椒15克。 做法:将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放人沙锅内慢火煮至烂软，汤中放人少许芫婪调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，即可食肚肉饮汤。 功效:温中健脾、和胃正痛。 适应人群:患者，如经常因为吃凉的食物而腹泻的患者。 8.养胃佛手粥
材料:佛手柑10-15克，梗米50-100克，冰糖适量。 做法:将佛手柑煎汤去渣，再加人梗米、冰糖同煮为粥。 适应人群:、胃胀患者。 9.虫草百合鸭肉烫
材料:3克、百合25克、鸭肉100克。 做法:先将鸭肉炖30分钟，然后加人、百合，再炖20分钟，调味后饮汤并和鸭肉。 功效:健脾养胃，并润肺补肾。 适应人群:脾胃虚弱、肺肾不足者，元气亏虚患者。 |
|
|
