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又逢周末，又有了大把时间可以在厨房里挥霍。对于喜欢下厨的人来讲，厨房就是知己就是至交。在厨房里与锅碗瓢盆为伍，与油盐酱醋为伴，其他一切，暂时抛下，专心为家人准备各种美食，着实是一件倍感温暖与幸福的事情。下厨的人如是，吃的人也会品尝出一粥一饭一菜中流淌的温暖与幸福。  喜欢在周末烤一两炉面包，作为早餐或者零食。把牛奶掺进面粉里，添加适量动物性黄油，表面撒一层香甜的椰蓉，暄软不失筋道，椰香扑鼻。家人喜欢，自己也开心。  牛奶椰蓉小餐包 【原料】： 高筋面粉300克、牛奶200克、细砂糖35克、酵母3.5克、盐3克、黄油25克、椰蓉适量、牛奶（刷面）适量 【具体做法】： 1、面包机内桶中依次放入牛奶、对角放盐和糖、面粉、酵母，启动和面程序。没有面包机也没关系，那就辛苦双手啦，采用后油法揉面。  2、揉至面团比较光滑时加入软化的黄油，继续揉至出现手套膜的程度。  3、利用面包机进行第一次发酵，如果室温低，也可以用烤箱的发酵功能来进行。  4、取出发酵好的面团，排气。  5、均分为16份，每份约35克左右，揉圆，放入模具。  6、放入烤箱进行二发，至2.5倍大。  7、表面刷牛奶，撒上椰蓉。放入预热好的烤箱，中层，150度，35分钟左右。中途视面包上色情况及时加盖锡纸，烤好后立即脱模放冷却架上晾凉。  自己烤面包，没有额外的添加，让家人吃得放心。 |
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