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呼市人对焙子的热爱，可不是一点半点的。 有些外地人来了呼市，说没见过呼市焙子？ 那你就不知道了吧，在小学门口，小区楼下，公司小巷，处处隐藏着焙子小店。有咸焙子、甜焙子、白焙子。 而在每个人心中都有一家焙子店的top1，今天小编带你一起看看呼市人常吃的焙子有哪些？还有你没见过的焙子神仙吃法。  图片来源网络 第一种：牛舌焙子顾名思义，牛舌焙子的特点是形状像牛舌头一样长，刚烙好的牛舌焙子表皮酥得掉渣，趁热掰下一块，胡麻油特有的香气迸发出来，呼市人的美好的早晨当然是从一个牛舌焙子开始。 1、首先酵母粉加水兑开倒入面粉里揉成光滑的面团，发面至两倍大。 2、接着准备油酥，面粉中加胡麻油加入适量盐，搅拌成半固体。 3、发好的面团直接揉成100g的剂子，包入油酥，擀成牛舌状，对折擀开重复三次呈牛舌状。 4、电饼铛预热3分钟后，放入牛舌焙子，烙至表面微微变黄，即可出锅，喷香的牛舌焙子就做好了~  图片来源网络 第二种：油炫焙子与牛舌焙子不同的是，油炫焙子更偏咸香，其中加入了一种特殊的调味料，那就是香豆粉，一起来看看怎么做吧。 1、首先酵母粉加水兑开倒入面粉里揉成光滑的面团，发面至两倍大。 2、接着准备油酥，面粉中加入适量盐，搅拌均匀，倒入烧热的胡麻油，一边倒一边用筷子搅拌，接着放入香豆粉。（想吃甜油炫的可以放白糖）这次的油酥相对来说做的流动性强一点，不要过稠过稀。 3、醒好的面团，擀平倒上准备好的油酥馅，涂抹均匀，从一边卷起来，卷成长条后分成三段。再进行三次对折擀开，卷好后，用刀从中间划开，划口面朝上卷起放入烤盘。 4、烤箱180度30分钟，烤制颜色金黄即可出锅，油香四溢的油炫焙子就做好了~  图片来源网络 第三种：红糖焙子1、首先酵母粉加水兑开倒入面粉里揉成光滑的面团，发面至两倍大。 2、接着准备油酥，面粉中加胡麻油加入红糖，搅拌成半固体。 3、发好的面团直接揉成100g的剂子，包入红糖油酥，对折三次擀平。 4、电饼铛预热3分钟后，放入红糖焙子，烙至表面微微变黄，即可出锅，红糖焙子就做好了  图片来源网络 焙子的神仙吃法陕西人有馍能夹一切，呼市的焙子也可夹万物，比如焙子夹烧麦，焙子夹鱼香肉丝，夹杂碎，夹炸串，还有最最经典的就是辣焙子 第一种：辣焙子1、素鸡肠、豆皮清水洗净泡开。喜欢吃鸡蛋的可以煮几个鸡蛋，煮好的鸡蛋放凉备用，香肠划口备用，土豆切片备用。 2、准备一小块火锅底料，加水煮开，倒入盐，鸡精，耗油，甜面酱，干辣椒段，麻椒，辣椒粉大火煮开加入准备好的食材。 3、中火煮20分钟后，捞出喜欢的食材，夹到焙子里，辣焙子就大功告成了。  图片来源网络 第二种：焙子夹烧麦烧麦的制作还是比较繁琐的，时间不充足的小伙伴可以买现成的 1、准备好羊肉垛成馅，不用太碎，保留羊肉的口感，再加入大料粉、适量的盐少量水，搅拌上劲。 2、先放入大葱，再放姜末，最后加入胡麻油顺时针搅拌均匀。 3、将拌好的羊肉馅包入烧麦皮中，上锅蒸8——10分钟即可出锅 4、掰开一个牛舌焙子夹上热气腾腾的烧麦，咬一口小心羊油烫嘴，羊肉的油香配上牛舌焙子的麦香，简直是神仙搭配~快去试试吧  图片来源网络 第三种：焙子夹羊肉串夏天到了，那肯定少不了一顿小烧烤，现杀的羊肉穿成串，炭火炙烤后只剩下羊肉的肥美夹焙子也是不错的选择哦。 羊肉串可以在你中意的烧烤店买，家里有条件的当然是自己做的最香咯 1、新鲜的羊肉切成大块，肥瘦相间的肉穿在签子上 2、准备好烧烤架，放上穿好的羊肉串，两面来回翻烤 3、羊肉串烤好后撒上辣椒粉适量盐即可 4、牛舌焙子从中间切开，拿一把羊肉串夹在中间，去掉签子，焙子夹羊肉串就做好了~  图片来源网络 一个焙子陪伴了呼市人上学时的早餐，工作时的午餐，休闲时缺一不可的美食，虽然焙子的存在感并不像蒙古奶茶，烧麦、羊杂碎那样出名，但焙子对于呼市人而言是无法割舍的爱，你爱吃焙子吗？ |
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