对于一家轻食餐厅来说，最重要的就是用户体验，而创造并影响用户体验的核心因素就是员工的服务。
即使轻食老板各方面考虑都非常周全，但如果员工服务态度较差，影响顾客用餐心情，也会让顾客对轻食餐厅的印象大打折扣。
员工才是决定轻食餐厅生死的人，那么，轻食餐厅老板如何提高员工的执行力？纠正员工的服务态度呢？
一、改变单一的薪酬考核指标
轻食餐厅老板不仅要抓结果指标，还要注重过程指标，要想结果做的好，过程必然少不了。
改变单一的薪酬考核指标，同时抓过程指标和结果指标，比如服务用语、顾客进店问候和上菜速度等等，将这些都纳入考核指标中，实现顾客的真正满意。
二、严格监督落实
要想完美地完成一项工作，首先需要设定目标，员工执行。同时，还有一项非常重要的工作—监督执行，那就是需要有人对员工的执行情况进行监督检查，让他不得不做。
执行监督检查机制时，可以由领班进行监督，或者由顾客来反馈，采取赠送小礼品的方式，让顾客填写服务调查问卷，同时也增加与顾客间的互动。
三、打造有执行力的团队氛围
一个餐饮团队是否具有执行力，与团队的整体氛围也有直接的关系。
一个充满执行力的团队氛围，更加具有凝聚力，员工间更加团结，都向着同一目标前进并完成。
想要打造一支有执行力的团队，首先要从轻食管理人员做起，管理者要养成及时兑现已承诺的事情以及不懈怠的工作习惯。
轻食餐厅老板需要在团队内形成奖优罚劣的机制，可以在月底时对执行力较高的员工给予表彰，团队文化一旦形成，将深入到员工的骨髓，效果事半功倍。
四、了解客人及员工的需求
对顾客而言，他们关心的是价格、味道、服务及环境卫生等，而员工则对工资、奖金和工作环境感兴趣，轻食餐厅老板不仅要关心自身利益和客人的需求之外，还要关心员工的需求。
如果轻食餐厅老板用了真情，同样也能获得员工的真心。
比如，夏天主动为员工提供免费冷饮或者水果，成本不高，却能让员工们感受到实在的关怀和认可。这样员工才会对轻食餐厅有种认同感和归属感，大家积极向上，密切配合，做事井井有条，也就形成了一种良性循环。
没有满意的员工就没有满意的顾客，所以说，员工的态度关系着轻食门店的生死。
