说到莴笋我们要知道它的营养价格也是非常的丰富，可以提高人体血糖代谢的功能，防治贫血，利小便，还有助于消化，促食欲，降血压等等，这种菜通便清爽，可以用来炖煮，也可以红烧或者清炒，有的人还喜欢凉拌，一根这样的莴笋两块钱不到，不过却能俘虏你的味蕾，那么这样一道既有营养价值，又能充饥的食物应该怎么做呢，我们一起来看看具体的做法吧
蒜香莴笋丝
做法：
准备食材：主料莴笋半根，辅料蒜6瓣，干辣椒适量，料酒1勺，蚝油半勺，食盐1勺，花椒油1小勺，香油适量，醋2茶匙
制作方法：1、准备好这些材料之后，把莴笋进行去处理
2、去完皮后，把莴笋擦成丝，放到一个碗里面作为备用
3、随后在擦好的莴笋里面加上一些盐，腌制几分钟，把里面的水分给腌制出来
4、随后把辣椒还有蒜都切碎到后面的时候因为要用到的
5、把辣椒和蒜都放在腌制好的莴笋上面，然后用香油，料酒醋还有花椒油，蚝油调成料汁浇到莴笋丝上面
6、最后在油锅里爆出一些辣椒，然后淋到莴笋上面就可以了，不仅吃起来好吃，做起来也简单，如果想吃的可以试试哦
