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来自: 鹩歌 > 《煲汤靓汤》
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【生汆丸子汤,吃的就是一个鲜、嫩、弹,学会打丸子的这些技巧,这碗汤才地道】
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生氽肉丸汤制作时加一物鲜味翻倍,打肉馅小技巧让丸子弹性十足
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炸制丸子外焦里嫩,放一两天蓬松酥软有技巧
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