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春天应季水果怎么吃?这4种糖友千万别错过,血糖稳稳地~

 鹿文康金 2022-03-31

对于糖友来说,完全不吃水果是不适宜的,因为水果中含有大量的维生素、膳食纤维和矿物质,在血糖控制较稳定的时候,是可以有技巧地吃一些水果,不仅对糖友的身体有益,香甜的水果也会增加糖友的幸福感。

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不是所有的糖尿病人都能吃水果,只有病情稳定,血糖控制尚可的糖友才可以吃。

当空腹血糖控制在7.0毫摩尔/升以下,餐后2小时血糖控制在10毫摩尔/升以下,糖化血红蛋白在7.5%以下,血糖稳定无明显波动,不常出现高血糖或低血糖的糖友,可以按照自己的喜好有选择性地吃些水果。

注意:当血糖控制不理想时,应暂时不吃水果,而将番茄、黄瓜等蔬菜当水果吃,等病情平稳后再进行选择。

下面推荐几种糖友可以在春天这个季节选择的水果。
 

01

樱桃

樱桃每百克热量46千卡,也是血糖生成指数低的食物,不仅含有丰富的维生素E,能帮助清除体内的自由基。还含有较为丰富的胡萝卜素。

新买的樱桃可以放到柠檬水中,不仅有保鲜的效果,还能帮助杀菌。

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02

草莓

草莓是春季最应季的水果,也是最先上市的水果。草莓热量较低,其中的胡萝卜素在人体内能转化为维生素A,可帮助预防糖尿病并发眼部病变。草莓中的膳食纤维和果胶能帮助润肠通便,降低血压和胆固醇。

食用草莓前,最好提前用淡盐水浸泡5分钟,可帮助杀灭草莓表面残留的有害微生物。

市面上有一些畸形的草莓,这些往往是因为在种植过程中滥用激素导致的,这样的草莓最好不要买。

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03

菠萝

菠萝每百克热量42千卡,菠萝属于含较多不溶性膳食纤维的一类水果。不溶性膳食纤维有助于增加肠道内容物的体积,减少排泄物在肠道内的停留时间,有助于糖友通便。

要注意的是引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。

因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡一下,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

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04

桑葚

每百克成熟的桑葚果实中约含糖13.8克,与一百克苹果相当,所以不可贪多食用,血糖控制较好时每日可食用约20粒左右。

要注意的是桑葚表面凹凸不平,因此缝隙中脏东西不易洗出来。

在清洗时可以先以流动清水冲洗,然后分别用淡盐水和淘米水浸泡2~3分钟,去除残留农药、病菌虫卵等,然后再用流动自来水冲洗后去蒂即可食用。

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